شيماء
دليل إلى أفضل المأكولات في مدينة مونتريال …
في حال ان لم تكن سمعت بالفعل، فإن مدينة مونتريال مهووسة بالطعام. حيث تعج هذه المدينة بالمطاعم ، و تقاليد الطهي الفريدة من نوعها، و محبي الطعام المدللون بمجموعة مغرية من المنتجات المحلية. و في السنوات الأخيرة، اختار كلا من جوردون رامزي و جايمي أوليفر، و هما اثنين من طهاة التليفزيون المشاهير، مدينة مونتريال لتكون مركزاً لأول مشاريع مطاعمهم في كندا.
لكنهم ليسوا الوحيدين الذين انتابهم هوس مدينة مونتريال بالطعام . فقد جذبت بعض الأطباق في هذه المدينة الانتباه العالمي في جميع أنحاء الأمريكتين، أوروبا و اَسيا … حتى ان هناك بعض المدن مثل نيويورك و باريس، والتي تحاول تقليد النكهات و القوام في هذه الأطباق، و التي يصعب العثور عليها خارج عاصمة محبي الطعام في كندا. ( تعرف أيضا على أفضل 10 فنادق ذات واجهات مميزة في مونتريال لعام 2018 ).
طعام مونتريال – ( بوتين – Poutine ) :
من باب العلم بالشئ ، فإن اسم هذه الأكلة ينطق مثل اسم الرئيس الروسي فلاديمير بوتين ، وليس بوتيين ، و لكن هذا خطأ شائع و مغفور له في نطق اسم هذه الأكلة. وجبة كيبيك السريعة البارزة هذه و التي يصفها البعض بأنها كارثية، و لكنها علاجي المفضل لاَثار شرب الكحول ، لم تجتاح محافل الطعام الدولية كالعاصفة فحسب، و لكن تم ترقيتها مؤخراً أيضا إلى مرتبة الأكلة الوطنية الرسمية لكندا. و لكن هل كان هذا بسبب مرسوم وطني ؟ هل قامت الحكومة الكندية بإجراء استطلاع لترشيح هذه الأكلة ؟ لا ، و لا. في الواقع كانت وسائل الإعلام الأمريكية وراء هذا الترشيح – و نتحدث عن شبكة قنوات CNN، و التي صادفت يوم خالي من الأخبار الصحفية المثيرة فقررت إصدار هذا الخبر.
طعام مونتريال – اللحم المدخن :
هذا اللحم ليس بسطرمة ، و ليس لحم بقري مملح ، و لكنه لحم مونتريال المدخن . و على الرغم من البعض يزعمون بأن الأكل المحلي السريع هذا مُبالغ في تقديره، و أنه يفتقر إلى التوابل و يحاول محاكاة لحم البسطرمة الشهي ، إلا ان هناك اخرون يسيل لعابهم بمجرد ذكر الساندوتش المدخن ذو المذاق الحلو و الحادق و المكدس بالكثير من شرائح هذا اللحم المدخن، و المعد على طريقة مونتريال المميزة . لكن ما هو بالضبط ؟ و أين تقع أفضل الأماكن لتناول لحم مونتريال المدخن ؟
طعام مونتريال – كعك البيغل :
كعك البيغل في مونتريال رائع بطريقة لافتة للأنظار، حتى انه يتفوق على البيغل في مخابز نيويورك .
و هناك مكانين فقط يقعان على بعد أقل من مربع سكني واحد من بعضهما البعض، حيث يمكنك شراء أفضل بيغل في مونتريال : فقط اذهب إلى مخبز Fairmount Bagel أو إلى St. Viateur . أو حتى قم بتجربة كعك البيغل اللذيذ في كلاهما.
طعام مونتريال – الأسواق :
مدينة مونتريال بها أسواق عامة لا تُضاهى . حتى أن أحد هذه الأسواق يعتبر أكبر سوق في أمريكا الشمالية، مع ما يصل إلى 300 بائع، حيث يجتمع المنتجون و المزارعون في موقع واحد أثناء موسم الذروة.
طعام مونتريال – شراب الميبل :
وفقا لإتحاد الكيبيك لمنتجي شراب الميبل (القيقب) ، يتم إنتاج أكثر من ثلثي شراب الميبل في العالم هنا ، في مقاطعة كيبيك الكندية . ويتم استهلاك جزء كبير من منتجات الميبل في الكيبك في مدينة مونتريال. و تبعا للاحصائيات، تستهلك مقاطعة كيبيك قدر أكبر من منتجات الميبل للفرد الواحد مقارنة بأي مكان آخر في العالم. ولكل من تذوق شراب الميبل الحلو في أشكاله المختلفة ، هل يمكنك أن تلوم الكنديين على حبهم لهذا الشراب الشهي ؟
أفضل الأماكن في مونتريال لتناول وجبة في وقت متأخر من الليل :
هل تشتهي تناول وجبة خفيفة في منتصف الليل ؟ جرب أحد هذه الأماكن التي تفتح حتى وقت متأخر من المساء. بعضها يفتح حتى ما بعد منتصف الليل، و بعض الأماكن الأخرى مفتوحة على مدار الساعة طوال الأسبوع.
طعام مونتريال – حلوى Dragon Beard :
بصرف النظر عن مدينة هونج كونج ، حيث تتواجد منصات بيع حلوى Dragon Beard في كل مكان ، فليس هناك إلا عدد قليل من الأماكن حول العالم التي تبيع هذه الحلوى النادرة والعريقة. يقول مواطن مدينة مونتريال جوني تشين إنه كان أول متخصص في صناعة حلوي ” دراجون بيرد ” ، يقدم هذه الحلوى اللذيذة إلى أمريكا الشمالية ، في نوفمبر عام 1991 ، عندما افتتح متجره في الحي الصيني – تشاينا تاون – في مونتريال. منذ ذلك الحين ، لم يندم مايسترو الحلوى جوني أبداً على قراره لإحياء هذا الفن الذي يوشك على الانقراض.
طعام مونتريال – قوائم الطعام في أواخر الليل :
هل تعتقد أن مطاعم مونتريال الراقية بعيدة المنال؟ ربما يجب عليك اذن اعادة التفكير في هذا الأمر. الحقيقة هو أنه من الممكن لمحبي الطعام من جميع الميزانيات في مونتريال الاستمتاع بالمأكولات الراقية، مثل : شرائح الستيك ، معكرونة سرطان البحر ، تارتار السلمون ، حيث يمكن الحصول على هذه المأكولات بسعر معقول بفضل مجموعة من أفضل المطاعم في المدينة التي تقدم قوائم خاصة في وقت متأخر من الليل والتي تدخل حيز التنفيذ بحلول نهاية المساء. ، و عادة بعد التاسعة أو العاشرة مساءً.
طعام مونتريال – وجبة البرانش :
هل تبحث عن وجبة دسمة و مثالية ؟ إذن هذه القائمة معدة خصيصا لك. هل تفضل تناول المأكولات الفاخرة . هذه القائمة هي لك أيضا.
طعام مونتريال – العشاء الرومانسي :
لأن الجميع يحتاجون إلى القليل من الرومانسية في حياتهم . اليك مطاعم مونتريال التي يمكنك تناول الطعام في ليلة الموعد الرومانسي مع شريكك.
طعام مونتريال – مطاعم الايزاكايا اليابانية – Izakayas :
ان ظهور مطاعم و بارات الايزاكايا اليابانية izakayas في مدينة مونتريال هو ظاهرة حديثة إلى حد ما ، مع افتتاح الدفعة الأولى من الحانات اليابانية في المدينة في حوالي عام 2010 ، و بعد سنوات من انتشار هذه الصيحة بشكل كبير في كل من نيويورك وسان فرانسيسكو ، وحتى في فانكوفر. بغض النظر عن ذلك ، ستجد العديد من الحانات المحلية في مونتريال و التي تطلق على نفسها اسم ايزاكايا. وبالتالي ، يكون السؤال هو : أيها هو الأفضل ؟
طعام مونتريال – طعام الشوارع :
مع رفع الحظر الذي استمر لفترة 66 عاماً عن عربات بيع طعام الشوارع في مونتريال في 20 من يونيو 2013 ، أين يمكن للمواطنين المحليين و السياح على حد سواء العثور على عربة من عربات بيع الطعام في المدينة ؟ لقد أدرجت أربعة من مواقعي المفضلة للعثور على عربات الطعام في مونتريال.
