اربط المئزرة حول خصرك وتوجه إلى المطبخ …
لا تكتمل أي عطلة من دون تجربة بعض الطعام الرائع ، وبالنسبة لأولئك الذين يتمتعون ببراعة مبهرة فى التذوق والرغبة فى تجربة النكهات الفريدة ، فإن العديد من الفنادق في جميع أنحاء الولايات المتحدة والمكسيك تأخذ مفهوم عطلة “عشاق الطعام” إلى مستوى اَخر. بالإضافة إلى المطاعم المشهورة والطهاة المشهورين ، تقدم الفنادق الآن دروسًا في الطهي ، وفصول طهوية توضيحية ، وفعاليات لتذوق النبيذ والبيرة وأكثر من ذلك. يتم تقديم العديد من هذه الأنشطة في الفنادق الفاخرة مع بعضاً من أفضل الطهاة – بالإضافة إلى أفضل وسائل الراحة الفندقية. نقدم لك في هذا المقال أفضل 10 فنادق لديها مدارس لتعليم الطهي وبرامج الطهي.
#1 فندق Zero George Street في جنوب كارولينا – أفضل قوائم الطبخ :
كثيراً ما يُعتبر فندق "زيرو جورج ستريت" واحداً من أفضل الأماكن التي تقدم دروس الطبخ في العالم ، وتعد تجربة الطهي في Zero George واحدة من التجارب التي تستحق التسجيل فى الكتب. يتم تقديم الدروس لإعداد وجبة متعددة الأطباق مع تقديم نوع النبيذ المناسب للوجبة في منزل به جميع مستلزمات المطبخ الأصلي ( تم بناء المبنى في أوائل القرن الثامن عشر) ، وتقدم الدروس مرتين في الأسبوع مع ثمانية مقاعد للمشاركة فى الدرس.
تتميز الغرف والأجنحة الـ 16 الأنيقة في هذا الفندق بمفروشات جميلة مصنوعة يدوياً وبياضات أسرّة فاخرة وتقع في المنزل المجدد المبني على طراز التشارلستون ، بجوار ساحة فناء الحديقة أو في الطوابق العليا من الفندق. خلال المساء ، يقدم المطعم والبار الرائع الأكلات المحلية الطازجة من اعداد الشيف الحائز على جائزة : فينسون بيتريللو Vinson Petrillo.
#2 فندق Epicurean في تامبا – أفضل موقع :
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بتجربة طهوية في قلب المدينة ، فإن فندق "أبيكوريان" ذو الـ 137 غرفة في تامبا Tampa يتمتع بموقع رائع بالقرب من هايد بارك Hyde Park ، ويقع على الجانب الآخر مباشرة من بيرنز ستيك هاوس Berns Steak House ، ويسهل الوصول منه إلى المحلات التجارية والمطاعم الأخرى. محور الفندق هو قاعة epicurean theater حيث تنظم دروس الطبخ وحلقات تذوق النبيذ وغيرها من المناسبات التي تتعلق بالطهي والطعام.
يضم الفندق ثلاثة خيارات لتناول الطعام ، بما في ذلك مطعم Edge وهو مطعم و بار تاباس على السطح يوفر إطلالات رائعة على المدينة ، ومطعم Elevage وهو مكان حائز على جوائز يقدم المأكولات الأمريكية الجديدة. تحتوي الغرف على مساحة من 350 قدم مربع كحد أدنى ، وبياضات أسرّة ناعمة ووسائد مريحة ، وحمامات رخامية ، وقواعد شحن للآي بود ومكاتب مصنوعة من الخشب الصلب. أحب مُقيمي الفندق على موقع TripAdvisor اللمسات الإضافية في فندق "أبيكوريان" ، مثل استئجار الدراجات مجانًا وتقديم كأس ترحيبي من النبيذ عند الوصول.
#3 مزرعة Blackberry Farm في تينيسي – أفضل تجربة في مزرعة :
بالنسبة لأولئك الذين يريدون الذهاب مباشرة إلى المصدر الذي يأتي منه الطعام ، تقدم مزرعة "بلاكبيري فارم" في والاند Walland – في تينيسي Tennessee تجربة طهي فاخرة مع المكونات الطازجة من حقولها مباشرة والمزارع المجاورة. يتم استخدام أصناف التوت و المشروم (عش الغراب) والجبن واللحوم والخضروات الطازجة في دروس الطهي التوضيحية ، ويمكن للضيوف الانضمام إلى الموظفين عند اختيارهم للمنتجات وأداء مهامهم فى المزرعة. يقام أيضا فعاليات لتذوق الويسكي والنبيذ ، وتتوفر الفرصة لزيارة مصنع الجعة الموجود في المزرعة و لقضاء يوم مع الطاهي. لحرق جميع السعرات الحرارية التي تناولتها في أثناء إقامتك في مزرعة "بلاكبيري" ، توجه إلى المركز الصحي للاسترخاء مع اليوجا وجلسات التدليك والكثير من الانشطة الأخرى.
تقع هذه المزرعة في جبال غريت سموكي Great Smokey Mountains ، ويمكن للضيوف المشي لمسافات طويلة في المسارات المحيطة بمكان الإقامة أو الاستمتاع بالإطلالات الهادئة من غرفهم. تتراوح أماكن الإقامة في المزرعة من الأجنحة الفاخرة إلى المنازل الريفية والمنازل التاريخية ، وتتميز جميعها بديكور ريفي أنيق.
#4 منتجع و مصنع النبيذ Chateau Elan في جورجيا – أفضل مصنع للخمور :
يقع منتجع "شاتو إيلان" المؤلف من 275 غرفة على بعد حوالي 45 دقيقة في شمال أتلانتا - جورجيا ، ويضم مصنع نبيذ خاص به ، والذي تم افتتاحه لأول مرة في عام 1984 ، ويسلط هذا المصنع الضوء على نبيذ Muscadine بالإضافة إلى النبيذ العالمي. يستضيف مصنع النبيذ مناسبات تذوق في أيام محددة ، ويعرض في عطلات نهاية الأسبوع استوديو الطهي بمساحة 1.600 قدم مربع (داخل مصنع النبيذ) صفوفًا وعروض توضيحية.
يمكن للضيوف تجديد نشاطهم في السبا - الواقع في قصر ضخم يطل على البحيرة - أو ممارسة لعبة الجولف في الملعب المكون من 9 حفر. يضم المنتجع أيضًا ستة خيارات لتناول الطعام وحمام سباحة في الهواء الطلق ، وبار ، ووسائل ترفيه مسائية. عندما يحين وقت الراحة ، يمكنك العودة إلى الغرف الفسيحة للغاية والتي تحتوي على حمامات فخمة مع أحواض استحمام منفصلة.
#5 فندق Las Ventanas al Paraiso لوس كابوس ، المكسيك – الأكثر ترفاً
يتميز فندق "لاس فانتا ناس اَل بارايسو" في لوس كابوس Los Cabos عن غيره من منتجعات الشاطئ الأخرى ، حيث يعامل ضيوفه مثل الملوك ويقدم لهم أفضل البرامج للطهي. يمكن للضيوف المشاركة في "البارباكوا barbacoa" المكسيكي التقليدي (الشواء) مع الضيوف الآخرين ، ثم تناول وجبة لذيذة على الطراز العائلي ، أو الاستمتاع أيضا بتجربة التذوق الفردية ومحاولة اكتشاف النوع والعلامة التجارية للمشروب مع خبير فى شراب التكيلا ، بالإضافة إلى مسابقة "تحدي الشيف challenge the chef" (التي يحضر فيها الضيوف أكلة ويقوم الشيف بتقييمها). كما يمكن للزوار الاستمتاع بتناول وجبات عشاء خاصة على ضوء الشموع على الشاطئ المنعزل أو السباحة في حمام السباحة الانفينيتي اللامتناهي أو الاستلقاء في أكواخ الكابانا.
تتميز الغرف والأجنحة في هذا المنتجع بنظافتها الفائقة ، و تزين أركانها بأعمال فنية محلية ، كما تضم مناطق معيشة داخلية وخارجية ، وأجهزة تليسكوب لمراقبة النجوم ، و مدافئ حطب وتراسات على السطح.
#6 منتجع وسبا Essex Resort and Spa في فيرمونت – الأفضل للعائلات :
في منتجع وسبا "ايسكس" ، لا يكون الكبار وحدهم القادرين على تعلم مهارات الطهى : يتم تقديم معسكر للأطفال للطهي كطهاة ناشئين. يختار الأطفال الأعشاب من الحديقة ، ويساعدون في رعاية الدجاج ويتعلمون مهارات السلامة الهامة التي يجب الانتباه إليها في أثناء تحضير واعداد الطعام. يمكن للوالدين المشاركة في عدد من الفصول التي تتراوح بين إعداد مأكولات نيو أورليانز كاجون ، وعشاء على طراز ولاية فيرمونت باستخدام أصناف الأجبان والشراب المحلية أو الذهاب في جولات الشوكولاته والنبيذ.
تحتوي غرف الضيوف والأجنحة على مساحة من 350 قدم مربع على الأقل ، ومزيج من وسائل الراحة الحديثة مع ديكور عتيق - كما يحتوي بعضها على مدافئ أو مطابخ. يوجد مطعمان في هذا المنتجع ، بالاضافة إلى حمام سباحة داخلي وخارجي وأنشطة ممتعة للأطفال. ذكر مُقيمي المنتجع على موقع TripAdvisor ان المنتجع يتيح تسجيل الوصول في وقت متأخر وحتى الساعة 4 مساءً.
#7 فندق Post Ranch Inn في بيغ سور ، كاليفورنيا – أفضل إطلالات :
يقع فندق "بوست رانش إن" على طول خرائب بيغ سور Big Sur في كاليفورنيا ، ويتميز بمناظر خلابة وأحواض سباحة مذهلة على جانب الجرف تطل على المحيط الهادي. يمكنك تناول العشاء في مطعم Sierra Mar مع كأس من النبيذ الحائز على جائزة في أثناء النظر عبر النوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف. يمكن للضيوف المشاركة في برنامج "المشي مع الشيف walk with the chef" ، أو الانضمام إلى البستاني للقيام بجولات مع الاستمتاع بتجربة محاصيل الحديقة.
تقع السبا في داخل موقع الفندق بين الغابات الجميلة لتجربة مليئة بالطبيعة ، بينما توفر غرف الضيوف الخاصة الـ 39 الأناقة الروستيكية والمصممة بشكل فردي لتحقيق أقصى قدر من الاستفادة من الإطلالات الخلابة. يتم تضمين وجبة الإفطار اليومية وجلسات اليوجا والتحديق بالنجوم ورياضة المشي لمسافات طويلة في الطبيعة في أسعار الإقامة.
#8 فندق The Alluvian Hotel في الميسيسيبي – افضل فندق بوتيكي :
يقع فندق "ذا ألوفيان" في قلب دلتا المسيسيبي ، وهو عبارة عن جناح بوتيكي يضم 45 غرفة مع سبا متكامل الخدمات واستوديو يوجا ومسرح ومدرسة طهي رائعة. تمزج مدرسة The Viking للطهي بين أحدث الصيحات الطهوية والمأكولات الموسمية ، وهي مثالية لأي شخص يستمتع بالطهي أو الخبز بغض النظر عن مستوى مهارته. يتم تضمين وجبة الإفطار الرائعة في أسعار الاقامة ، كما يمكن للضيوف أيضاً تناول وجبة العشاء في مطعم Giardina التاريخي ، وهو مطعم محلي مفضل منذ عام 1936 يقدم أطباق المأكولات البحرية الإقليمية.
تزين الأعمال الفنية المحلية من منطقة جرينوود Greenwood غرف الفندق ، والتي تضم أيضًا أحواض استحمام رخامية رحبة وخدمة ترتيب الأسرّة ليلاً وبياضات أسرّة ممتازة. ذكر مُقيمي الفندق على موقع TripAdvisor أنه إلى جانب وجود عدد قليل من المطاعم الأخرى ، ليس هناك الكثير من الأشياء التي يمكن زيارتها أو القيام بها فى بلدة جرينوود ، ولكن الفندق نفسه يستحق الزيارة.
#9 فندق Cavillo Point في كاليفورنيا – أفضل فندق تاريخي :
يقع فندق "كافيلّو بوينت" في ثلاثة مبانٍ تاريخية كانت مسكناً سابقاً للضباط في حصن بيكر Fort Baker، كما ان فندق "كافيلَو بوينت" عضو في منظمة "الفنادق التاريخية في أمريكا Historic Hotels of America". تطل الغرف والأجنحة الفسيحة على جسر جولدن جيت Golden Gate ، وتتميز بديكور فني حديث و مدافئ غاز وأرضيات خشبية صلبة. يحتوي مطبخ مدرسة الطهي على مساحة من 1200 قدم مربع ، وأربعة محطات عمل للدروس العملية ، و جهازي تلفزيون بشاشة مسطحة للفصول التجريبية.
تستعرض فصول الطهي المأكولات من جميع أنحاء العالم وتستخدم منتجات من المزارع المحلية ، أو يمكن للضيوف تناول الطعام في مطعمين في الموقع للإستمتاع ببعض من أفضل مأكولات منطقة باي Bay من إعداد أفضل الطهاة. يقع الفندق والسبا في سوساليتو Sausalito ، على بعد ثمانية أميال من وسط مدينة سان فرانسيسكو.
#10 منتجع The Biltmore Miami – أفضل منتجع صحي :
يعتبر فندق "بالتيمور ميامي" المؤلف من 275 غرفة الخيار الأمثل لعشاق الطعام الذين يحبون زيارة السبا ويحتاجون إلى بعض الرفاهية. يقع الفندق في كورال كيبلز Coral Cables على بعد 13 ميلاً من الشاطئ الجنوبي ، ويوفر ملاذًا أكثر هدوءًا ولكنه لا يزال قريباً من المناطق الحيوية. يضم فندق "بالتيمور ميامي" أيضًا أكاديمية طهي مخصصة لدروس الطهي المتعمقة أو الدروس الخاصة.
يمكن للضيوف تناول الطعام في Palme d’Or ذو الـ 5 نجوم والذي يقدم المأكولات الفرنسية ، أو في البار الكاجوال غير الرسمي حيث المشاوي والمأكولات الأمريكية ، أو في المقهى الرائع بجانب حمام السباحة في الهواء الطلق. يحتوي المنتجع الصحي المدروس بعناية والحائز على الجوائز على مجموعة متنوعة من الخيارات التي تتراوح بين احتفال الشاي الياباني التقليدي إلى مساج شاردونيه الفرنسي – وهو أحد أنواع العلاج المميزة في سبا فندق "بالتيمور".