هناك الكثير من المطاعم التايلاندية في جميع أنحاء مدينة نيويورك ، ولكن هذا لا يعني أن كلها جيدة وتستحق الزيارة. إذا كنت من محبي الأكلات التايلندية مثل : أطباق الباد تاي pad Thai ، والكاري الأخضر ، والأرز المقلي مع قطع الأناناس (مثلي أنا!) – أو من الذين يتوقون إلى تجربة المزيد من النكهات الجريئة والأطباق الإقليمية الأصيلة المعدة مع مجموعة من التوابل اللذيذة – فنحن نريد التأكد من أنك ستعثر على الأكلات التي ستتحدى حاسة التذوق لديك و تشعرك بالرضا التام. لن تحتاج إلى البحث أبعد من هذه القائمة التي تضم أفضل 8 مطاعم تايلندية في مدينة نيويورك. (تعرف أيضاً على أفضل 10 أماكن لتناول الطعام في هامبتونز ، نيويورك).
لكن عليك ملاحظة أنه على الرغم من أن العديد من هذه المطاعم تقع في جزيرة مانهاتن ، إلا أن هناك العديد من المطاعم التي تستحق الزيارة والتي تقع ضمن مفترق طرق منطقة كوينز متعددة الثقافات (بالاضافة إلى مطعم واحد في منطقة بروكلين ، لنكون عادلين).
#1 مطعم “بوك بوك” – Pok Pok :
يقع هذا المطعم في منطقة الواجهة البحرية لشارع كولومبوس Columbia Street Waterfront في بروكلين ، ويتميز هذا المطعم المريح والحميم - الذي يزينه فناء بحديقة صغيرة - بأنه متخصص في مأكولات شمال تايلاند ، مع التركيز على المكونات المحلية التي يستخدمها الشيف أندي ريكر. وتشمل بعض الأطباق المفضلة لدينا : دجاجة Bo Bo الكاملة المحمرة والمحشوة ، وطبق سوم تام ايسان Som Tam Isaan ، وسلطة البابايا الخضراء الحارة.
لكن من الجدير بالذكر أن قائمة الطعام المطولة في المطعم تتغير بشكل موسمي (كما تتغير في بعض الأحيان بناءً على هوى الشيف ). نوصيك أيضاً بتجربة بعض الأطباق المخصوصة الأخرى من منطقة جنوب شرق آسيا ، مثل طبق أجنحة دجاج "بوك بوك Pok Pok" المطهو على الطريقة الفيتنامية مع صوص السمك والذي يشيد بروعته محبي الأكلات الآسيوية في نيويورك. يتم تقديم المأكولات على الطراز العائلي (حصص كبيرة) ، ويقدم المطعم الماء المنكه بأوراق البندانوس لإعطاءه لمحة خفيفة من مذاق الأرز المحمص والفانيليا والعشب.
#2 مطعم “سري برا فاي” – SriPraPhai :
لأكثر من 20 عامًا ، كان هذا المطعم التايلاندي بمثابة نقطة تلاقي طهوية لمحبي النكهات التايلندية من جميع أنحاء المدينة ، مما دعا الذواقة إلى الرغبة في زيارة هذا الموقع الذي لا يزوره الكثيرين في وودسايد في منطقة كوينز. تم افتتاح هذا المطعم في الأصل لتلبية احتياجات المجتمع التايلاندي المحلي ، ولكنه أصبح ذائع الصيت و تم توسيعه بشكل كبير على مر السنين ، بما في ذلك إضافة حديقة فسيحة في الفناء الخلفي مع طاولات لاستقبال الرواد الذين يرغبون في الاستمتاع بالمأكولات في الهواء الطلق.
ولكن لا يوجد شيء يماثل قائمة الطعام في مطعم "سري برافاي SriPraPhai" (يشترك المطعم في اسمه صعب النطق مع صاحبه التايلندي) ، فهي قائمة متعددة الصفحات مع تشكيلة مذهلة من خيارات الأطعمة التايلاندية الأصيلة الشهية. جرب أياً من أطباق النودلز أو الكاري كطبق رئيسي ، ولن تندم على اختيار طبق سلطة الجرجير أو سلطة البابايا أو سمك السلور المطحون كطبق المقبلات. يقدم المطعم أيضاً العديد من خيارات المأكولات النباتية ، ويضم بار كامل إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمشروب مع الأطباق التايلندية الحارة واللذيذة. يرجى ملاحظة أن المطعم مغلق في أيام الأربعاء ويقبل الدفع نقداً فقط.
#3 مطعم “أنكل بونز” – Uncle Boons :
لقد حاز مطعم نوليتا التايلندي المتواضع هذا العديد من الأوسمة بسبب لمسته المبتكرة والمعاصرة على مأكولات المطبخ التايلاندي ، وقائمة مشروبات البار المبتكرة (هل ترغب في تجربة سلاشى الجعة beer slushies ؟) ، و الديكور المستوحى من أسواق السلع المستعملة في مدينة بانكوك القديمة. يملك المطعم من اَن ريدينج تايلاندية الأصل وزوجها مات دانز ، ويتم التركيز في هذا المطعم على النكهات المعقدة والمكونات عالية الجودة.
لا يفوتك تجربة طبق Khao Soi المعد على الطريقة الشمال تايلندية ، مع حليب جوز الهند وصوص الكاري ، و نودلز البيض منزلية الصنع مع ساق دجاجة ، وجميعها منكّهة بتابل الكركم الطازج. إذا كنت ترغب في طلب الأطباق الصغيرة ، نوصيك بتجربة طبق Mee Krob ، وهو طبق سلطة النودلز المقرمشة التقليدية مع البيض ، الروبيان ، الفول السوداني ، وصلصة التمر الهندي ، مع اللحم sweetbreads ، أو طبق Mieng Kum الذي يلقى رواجاً كبيراً ، وهو مزيج من الروبيان المجفف مع جوز الهند والزنجبيل والفول السوداني والفلفل الحار ويأتي ملفوفاً في أوراق التنبول.
#4 مطعم “أيادا تاي” – Ayada Thai :
يعتبر هذا المطعم من كنوز المطاعم التايلندية الأخرى التي تتميز عن غيرها في نيويورك ، وهو مطعم حيوي صغير يتميز بطابعه الودي في حي إيلمهرست Elmhurst الغير معروف. يستحق مطعم "أيادا تاي" الزيارة بسبب قائمته المطولة من المأكولات التايلاندية الأصيلة و الشهية بشكل مسيل للعاب ، والتي تستعرض الأطباق اللذيذة من جميع أنحاء تايلاند. قم بزيارة هذا المطعم إذا كنت ترغب في ارضاء حبك للمأكولات الحارة و أطباق الكاري ذات النكهات المعقدة (كن مستعداً للتعرق قليلاً ، فالطعام حار حقاً!) ، مثل طبق طاري البط Penang ، أو طبق الروبيان و أومليت البروكلي مع الكاري الحامض المخلوط بصوص التمارين.
#5 مطعم “سوم توم دير” – Somtum Der :
مع التصميم البسيط الأنيق والتركيز على مأكولات إيسان الإقليمية (من شمال شرق تايلاند) ، يعد مطعم "سوم توم دير" - فرع من المطعم الشهير في بانكوك - الوجهة التي نوصي بزيارتها للاستمتاع بالمأكولات التايلاندية في منطقة إيست فيليدج East Village. تشمل الأطباق القابلة للمشاركة عدد من الأطباق التايلندية الشهيرة مثل سلطات البابايا الحارة (إذا كنت تشعر بالرغبة في تجربة مذاق جديد ، جرب النسخة المعدة مع صلصة السمك المخمرة وسلطعون "كابوريا" المياه العذبة) ، واللحوم المشوية (مثل أسياخ لحم الخنزير المتبلة في حليب جوز الهند) ، والشوربات الساخنة (لا تفوت الفرصة لتجربة طبق سمك السلور المشوي).
#6 مطعم “انجام” – Ngam (مطعم Thaimee Table حالياً) :
يشتهر مطعم "انجام" المزدحم في منطقة إيست فيليدج East Village وبالقرب من ساحة يونيون سكوير Union Square بالمأكولات التايلاندية الراقية مع لمسة عصرية. يمكنك مشاهدة الأطباق في أثناء إعدادها في المطبخ المفتوح من قبل الشيف هونغ ثايمي Hong Thaimee ، مع المكونات التي يأتي معظمها من مصادر محلية من المزارع المحلية مع التأكيد على استخدام اللحوم الخالية من الهرمونات والمأكولات البحرية المستدامة.
تشمل قائمة الطعام العديد من أصناف الكاري وسلطات البابايا المهروسة يدوياً و الصلصات الغنية ، بالإضافة إلى الكوكتيلات الكحولية المبتكرة (جرب شاي Tea-Tini التايلندي المثلج ، المصنوع من الشاي التايلندي والحليب المكثف والفودكا). لا تفوت أطباق الباد تاي التايلاندية - حيث يقال انها الأفضل في المدينة.
#7 مطعم “بيور تاي كوك هاوس” – Pure Thai Cookhouse :
ان أطباق النودلز منزلية الصنع والتي تم أعدادها استناداً إلى وصفة عائلة قديمة ، هي من أشهر الأطباق المميزة في هذا المطعم الشهير. يعوض هذا المطعم الصغير المؤلف من غرفة طعام صغيرة وقائمة بسيطة ، ما يفتقر إليه من حيث الحجم والنطاق من خلال نكهات الأطباق التايلاندية الرائعة التي يقدمها لرواده.
جرب الأطباق التي حازت على اعجاب رواد المطعم المخلصين مثل طبق نودلز البيض راتشابوري Ratchaburi المصنوعة يدوياً من مع لحم السلطعون ولحم الخنزير المحمر ، أو حساء ناكورن-باتوم Nakorn-Patom المصنوع من نودلز الأرز الرفيعة ، ولحم البط ، و مرق الصويا المتبل بخمس توابل مختلفة. تتوفر أيضاً الكثير من أطباق الستير فراي اللذيذة.
#8 مطعم “تشاو تاي” – Chao Thai :
يعتبر مطعم "تشاو تاي" الصغير والمتواضع في منطقة إلم هورست Elmhurst من الوجهات الطهوية التايلندية الأخرى في قلب منطقة كوينز ، وذلك بفضل مهارات الطبخ الحرفية التي يتمتع بها مالك المطعم الشيف راتشاني سومباتبون Ratchanee Sumpatboon.
حضر نفسك للخوض في معركة متأججة مع الأطباق التايلندية الحارة (كن حذراً عند طلب الأصناف المعلّمة بنجمة في القائمة للتنبيه على كونها حارة ، فهي حارة للغاية !) مع طبق من سلطة البابايا المنعشة ، ثم انغمس في الاستمتاع بالأطباق المخصوصة مثل الأرز المقلي مع الصوص الحلو والحار. أو طبق البط Pad Duck، الذي يقدم في صوص الريحان.