
إن الفلافل المصرية (المعروفة أيضًا باسم الطعمية) مصنوعة من الفول والأعشاب، مما ينتج عنه عجينة مركزة خضراء مع طبقة خارجية مقرمشة بنية اللون.
تؤكل مع الطحينة (صلصة مصنوعة من عجينة الطحينة مع الخل) والخبز والمخللات، وتؤكل هذه الوجبة اللذيذة على الإفطار أو في أي وقت من اليوم.