أحمد
تذوق النبيذ هو أكثر من مجرد استهلاك للرحيق اللذيذ، إنها التجربة الكاملة للانتقال من معامل النبيذ إلى المرور بتجربة ملهمة ، من خلال التحدث إلى السقاة الوديّين والمستنيرين والاستمتاع ليس فقط ببعض أنواع النبيذ من بساتين متميزة بل بتقدير كامل وحب للمنطقة.
إذن ، ما هي أفضل طريقة للتعرف على أونتاريو من خلال شرب النبيذ بها؟
يوجد في أونتاريو العديد من مناطق زراعة النبيذ ، وأبرزها منطقة نياجرا ، وهي مجرد أماكن هادئة لا يتم فيها الا زراعة العنب بعيداً عن صخب شلالات نياجرا.
تقع منطقة نياجرا في نفس دائرة العرض التي تشتهر بها مناطق زراعة النبيذ اللامع مثل لانغدوك و بروفانس في فرنسا ، وتزرع العديد من نفس الأصناف العنب بها بنجاح كبير، بالإضافة إلى الخمور التقليدية ، مثل pinot noir و riesling ، تشتهر Niagara بأنواع النبيذ الجليدية الخاصة بها ونبيذ الحصاد المتأخر المصنوع من العنب الذي تم تجميده على الكرمة.
إلى جانب منطقة نياجرا ، تنتج مقاطعة برينس إدوارد ، في منتصف الطريق بين تورنتو ومونتريال – وجزيرة بيلي ، على بحيرة إيري ، ما يكفي من النبيذ الذي انتشرت الصناعات السياحية حولها ، مما جعل كلتاهما اماكن صغيرة متميزة من الهروب اللذيذ من الصخب.
