أحمد
إن الرنجة هو طبق يُصنع من نوع من السمك المدخن مع مخلل البصل والسلطات الأخرى والكثير من الليمون.
تؤكل تقليديا في جميع أنحاء مصر يوم إثنين الفصح، المعروف في مصر باسم “شم النسيم” وهو عطلة عامة يتم الاحتفال بها منذ العصر الفرعوني.
يمكن العثور عليه في معظم مطاعم المأكولات البحرية وهو المفضل لدى الجماهير في أي وقت من السنة.
