إن وجبة الكشري هي عبارة عن كربوهيدرات مركزة مع الأرز والمعكرونة. يخلط مع العدس وأحيانًا الحمص، ودائمًا مع صلصة الطماطم اللذيذة. إنه يُقدم مغطى بالبصل المقلي وهي وجبة كلها نباتية.
عادة ما يأكله الأقباط خلال فترات الصيام النباتية العديدة في العام وأصبح طعامًا شائعًا حقًا في الشارع.