تقع هذه الحانة على شاطئ منعزل تحت حشود مدينة أويا، والتي تُعد أفضل حانة مقبلات نباتية في اليونان كلها، ناهيك عن سانتوريني. يمكنك الوصول إلى هناك قبل غروب الشمس، وتأمين مقعد في البار والاختيار من التشكيلة الفاخرة من المقبلات والسلطة النباتية (أكثر من 25 في المنيو).
أشهر مأكولات Katharos Vegan Meze Bar رول الفيلو مع البطاطا الحلوة المهروسة والسبانخ والجبن النباتي والبصل بالكراميل مع صلصة المايونيز والشبت، وكذلك فيتا الأعشاب المخبوزة النباتي. كما هو متوقع، يظهر الباذنجان الأبيض في سانتوريني في المنيو؛ يُشوى بشكل مثالي ويُقدم مع صلصة بيستو بالجوز. يُقدم جنوتشي القمح الكامل محلي الصنع في خليط من زبدة التوت البري والأصف والسبانخ الصغير. سواء كنت نباتيًا أم لا، عليك ألا تفوت فرصة تناول الطعام هنا.