أحمد
موسم الصيف في لونغ آيلاند يجلب حشود من محبي الشواطئ إلى حوالي 118 ميلا من السواحل،
ولكن بالنسبة لمحبى الطعام والراغبين فى تناول وجبات مميزة فإن الطريق المؤدي إلى الشاطئ يضم اماكن الجذب الرئيسية لتناول الطعام
مثل : أكشاك إعداد وبيع المأكولات البحرية،هذه الأماكن الموجودة على جوانب الطرق غالباً ما تقدم أسماك الصيد المحلي الطازج ،
والسمك المقلى الى درجة الكمال ، وأجواء الشاطئ العادية التي لا يمكن أن تحدث إلا في أشهر الصيف الرائعة بين مايو وسبتمبر.
#1 Clam Bar, Napeague
تعد هذه المحطة لتناول الطعام البحري الممتاز نقطة ممتازة لتناول المحار على الطريق الطويل عبر Hamptons عبر طريق Montauk السريع ،
حيث تلقى المظلات ذات الخطوط الصفراء والبيضاء الظل على عشرات من طاولات الطعام الموجودة في الهواء الطلق
حيث يحب الكثير من المارة في المدينة المرهقة التوقف لتناول وجبة من المأكولات البحرية في طريقهم إلى منازلهم الصيفية،
ولكن هذا المكان الذى يقوم بتقديم المأكولات البحرية ليست بالضرورة محطة توقف على الطريق بل على العكس ،
يحتوى مطعم Clam Bar على مكان خاص به ويعتبر وجهة لتناول الطعام ،
وذلك بفضل أسماكه الطازجة من مصادر محلية والتي تجعل الاطباق الموجودة فى قائمة الطعام مثل معكرونة جراد البحر والجبن وسمك أبو سيف المشوي ومحار “Montauk Pearl” اللذيذ خيارات مميزة،
يعمل Clam Bar من شهر يونيو حتى شهر سبتمبر.
#2 Clam Bar at Bridge Marina، Bayville
يقع هذا الكشك للمأكولات البحرية المطل على الواجهة البحرية والذي يقع على مقربة من Bayville’s Bridge Marina .
وهو مكان مميز غير معروف حتى بالنسبة للعديد من السكان المحليين حيث يتم تقديم الطعام للزبائن على رصيف الميناء المغطى
أو يمكنهم طلب المشروبات والوجبات من بار تيكي الصغير، وتشمل قائمة الطعام الخالية من الاطباق الجانبية والمقبلات الأطباق البسيطة ،
مثل : المحار (النيء – المطهو بالفرن- أو المقلي) ، الكالاماري المقلية ، فطائر الكابوريا ، لفائف جراد البحر ، بالإضافة إلى البرغر والسندوتشات.
لفائف جراد البحر المليئة بالحشوة هنا هي المفضلة لدى الزبائن والأجواء الهادئة جعل من المكان محطة جديرة بالاهتمام لتناول طعام الغداء أو العشاء مع منظر غروب الشمس،
هناك أيضًا موسيقى حية يتم عزفها كل ليلة أربعاء من الساعة 6 إلى الساعة 9 مساءً في الصيف.
#3 Southold Fish Market, Southold
يعمل سوق Southold للأسماك في North Fork فى وظيفة مزدوجة كسوق للمأكولات البحرية ومكان لإعداد وبيع المأكولات البحرية ،
تغطي قائمة الطعام الأساسية أو الوجبات التي يتم كتابتها على السبورات خلف الكاونتر مجموعة كاملة من الأطعمة المفضلة المعتادة ،
مثل شرائح البطلينوس المقلية ، وبلح البحر المطهو على البخار وانواع المحار المحلية الصغيرة ، إلى بعض الاصناف الأكثر إثارة للاهتمام مثل: لفائف السمك ولفائف العشاء اليومية وكذلك سمك القاروص المشوي مع صلصة جوز الهند،
ينصح بانتقاء الخيارات المشوية مثل التاكو ماهي ماهي مع صلصة الأفوكادو بدلا من البدائل المقلية حيث أن الأسماك هنا مضمونة طازجة،
يشمل المكان طاولات داخلية للجلوس ومنطقة نزهة في الهواء الطلق،
يوجد أيضًا بار صغير داخلى يقدم البيرة والخمور المحلية، ولكن هناك تنبيه هام : يتم الإعلان عن الطلبات في الخارج عبر مكبرات الصوت بصوت عالٍ أثناء تشغيل الموسيقى الريفية المستمرة.
#4 The Shack, Centerport
هذا المكان الصغير الصاخب الذى يقع على جانب الطريق يقدم مأكولات بحرية ممتازة ومكان جانبي مزدهر بالحركة والحيوية منذ عام 1980،
يقع في 25A في سنتربوينت ، وهو عبارة عن كشك من الألواح مع الأضواء ، وعدد قليل من طاولات النزهة ،
ورصيف وقوف للسيارات معبد بالحصى وهو كل ما يكون The Shack،
يجتذب المطعم الصيفي الشهير جميع مناحي الحياة (بما في ذلك حشود راكبى الدراجات النارية الكبيرة) لما يقدمه من البيرة الموسمية ،
و الاطعمة الممتازة البحرية مثل بافلو كالاماري والأسماك المقلية فى مخيض البيرة ورقائق البطاطس وشرائح لحم التونة،
The Shack مفتوح من مايو حتى سبتمبر من 11 صباحًا حتى 9 مساءً.
#5 Float Famous Luncheonette، Blue Point
يقع هذا الكشك الصغير الذي يصنع المأكولات البحرية على بعد صف واحد من الأبنية من شاطئ كوري في بلو بوينت ،
وهو أحد المطاعم المفضلة لفترات طويلة في الصيف،
هذا المكان البسيط الذى يقدم الطعام على موائد النزهة يجذبان الحشود الصيفية على أطباق قطع البطلينوس اللطيفة بشكل استثنائي ،
ولفائف جراد البحر ، وانواع الآيس كريم مثلما هو الحال منذ عام 1926، وفي الآونة الأخيرة افتتح الكوخ موقعًا ثانويًا على شاطئ كوري - فلواسيس ،
وهو يوزع طعام الشارع على الطريقة المكسيكية وأطباق أكاي،
ميزة اضافية: المطعم أيضا به شاحنة غذاء التي يمكنك الاستمتاع بطعامها الصيف المقبل، يفتح مطعم Flo أبوابه من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً يوميًا ، من يوم Memorial Day إلى عيد العمال.
#6 Crabby Jerry’s, Greenport
تُعد بلدة جرينبورت المواجهة للبحر في نورث فورك وجهة صيفية رائعة
مثل: المدينة التاريخية الساحرة ومطاعم الاختيار ومحلات الأزياء الجميلة ومتنزه على الواجهة البحرية ومجمع دائري ووصول سهل إلى جزيرة شيلتر عن طريق العبّارة ، بالإضافة إلى اثنين من المراسي،
يجذب مطعم Claudio وبار Clam الشهير حشدًا كبيرًا من القوارب إلى المطعم الواقع على رصيف الميناء في فصل الصيف ،
كما يفعل مطعم Crabby Jerry الصغير الشقيق الموجود عبر الرصيف، تحيط مراسى القوارب بالرصيف وتغطي خيمة زرقاء معظم المقاعد،
سواء أكان الوصول بالقوارب أو على الأقدام فإن الكوكتيلات الممتعة والكركند المطهو على البخار والقريدس المقلي
والأكل والبطلينوس المخبوز والسلطات التي يعلوها السمك الأسود تجعل من هذا المكان محطة مثالية لتناول وجبة خفيفة من المأكولات البحرية الصيفية،
يفتح Crabby Jerry’s من يوم Memorial Day حتى شهر سبتمبر من الساعة 11:30 صباحًا حتى الساعة 7 مساءً.
#7 Lobster Roll, Amagansett
لن تكتمل أي قائمة بدون زيارة Amagansett الذي يبلغ من العمر أربعة عقود ، والذي أصبح مؤخرًا أكثر شهرة مع ظهوره المنتظم فى مسلسل The Affair،
يُعرف أيضًا باسم Lunch كما تشير لافتة النيون الخاصة به ، حيث يقوم الكشك –او المطعم الشيك بتقديم أطباق مميزة على الرغم من الأسعار فى هامبتونز ،
ويقدم حتى قائمة طعام خالية من الغلوتين ، إن تجربة رولز جراد البحر التي تحمل الاسم نفسه أمر لا بد منه ،
وهى مصنوعة من سرطان البحر البارد بنسبة 100٪ (على الرغم من أن الكثيرين يشتكون من أنه ينفذ بسرعة ولا يمكنهم تذوقه) ، بالإضافة إلى سمك تمبورا المقلي "بالبخار".
