أحمد
من المعجنات – الميموزا – البيض على طريقة بينيديكت و الأفوكادو على التوست.
هناك فكرة نمطية واحدة عن الباريسيين تميل إلى الصدق: ان عطلات نهاية الأسبوع المُقدسة للأبد ،
لن يقوم إلا عدد قليل من الأشخاص بالتوجه الى الأماكن العامة قبل الساعة الواحدة أو الثانية بعد الظهر،
نتيجةً لذلك يشير مصطلح “وجبة الفطور المتأخر أو الغداء المبكر” عادةً إلى طقس خاص في العاصمة الفرنسية ،
حيث وجبة طعام كسولة ، وأنيقة ، والتمتّع بالثرثرة و المحادثة مع الأصدقاء والتى تحدث بشكل عام في فترة الغداء وكثيراً ما تضمّ مشروب كوكتيل من نوع ما،
إن صيغة الفعل الفرنسية “bruncher” قد ارتبطت مع الفخامة والكسل والاستيقاظ من النوم فى وقت متأخر،
وهو ليس مرادفاً لـ “وجبة الإفطار في نهاية الأسبوع” ، التي يتم تناولها في الصباح الباكر قبل يوم من المجهود الكامل،
كما أن هذه الوجبة ليست رخيصة بشكل عام ، فمتوسط قيمة وجبة الغداء المبكر في المدينة يقع بشكل عام في نطاق 15-30 يورو وبعض الأماكن الأكثر ازدحاما تتقاضى أكثر من 50 يورو للحصول على قائمة كاملة من الطعام .
إذا كنت ترغب في الانضمام إلى الطقوس ، وتعتقد أنه يمكنك الاستمتاع بالاسترخاء في المقهى أو الحانة الصغيرة في وقت متأخر من فترة الظهيرة والتظاهر بأنها أول وجبة في اليوم ،
اقرأ معنا عن أفضل الأماكن لتناول الغداء المبكر في باريس
#1 BigLove Caffe
افتتح أصحاب مجموعة مطاعم "بيغ ماما" الإيطالية الشهيرة بشعبية كبيرة في باريس - BigLove - في موقع مخبز روز السابق ،
وهو المكان الذي كان محبوبًا لسنوات من قبل رواد رحلات الغداء المبكر في نهاية الأسبوع.
في هذا المطعم المبهج تضيف أطباق التقديم الخزفية من الأزرق والأبيض لمسة من سحر الطراز القديم إلى قصة حديثة،
يضيف الطهاة الإيطاليين المميزون ملاحظات مميزة من La cucina Italiana إلى كلاسيكيات الإفطار،
تقدم وجبة الغداء المبكر طوال اليوم ، حيث يشتهر بشكل خاص بفطائر التوت الخاصة بها مع طبقة من جبن الريكوتا ،
بالإضافة إلى خبز التوست و الأفوكادو الحار ، المصنوع من الخبز الخالي من الغلوتين.
سواء كنت تستمتع بالطعم اللذيذ أو الحلو أو مزيج لطيف من الاثنين للغداء المبكر ،
فإن هذا المكان هو المكان الذي يقدم فيه الطعام ذو الجودة العالية والخدمة اللطيفة.
قد ترغب في تدليل نفسك مع كأس من prosecco الإيطالي لائق ، spritzed مع عصير البرتقال أو الليمون.
العنوان والهاتف :
30 Rue Debelleyme, 75003 Paris, France
+33 1 42 71 43 62
#2 Les Enfants Perdus
يشتهر هذا المطعم الفرنسي بواحد من أرقى أنواع وجبات الإفطار المتأخر أو الغداء المبكر في العاصمة ،
ويقع في قلب منطقة Canal St Martin العصرية ، ويقدم قائمة غداء متأخر يتم إعدادها من قِبل شيف حائز على نجمة Michelin،
وعلى الرغم من أن الأمر مثير للدهشة ، فإنه ليس متاحًا تمامًا لمعظمنا حيث يبلغ سعر الوجبة حاليًا 27 يورو ،
إلا أن قائمة عطلة نهاية الأسبوع المكونة من ثلاثة أطباق هي أكثر منطقية بكثير من العديد من الأماكن الاخرى التي تقدم خيارات منخفضة الجودة.
يتم تحديث القائمة بانتظام ، ولكن الطبق الأول يشمل حاليا سلطة الخضار مع جبن الماعز الطازج وفطيرة الزيتون محلية الصنع والبيض المسلوق والفطر المقلي والمتبل.
يتكون الطبق الثاني من جبن الرافيولي ، و شرائح رقيقة من البط المدخن ، وعاء من اللبن الزبادي والفاكهة الطازجة .
في حين يأتي الطبق الثالث بأشهى الأطعمة إلى المائدة: من المعجنات الفرنسية التقليدية إلى الخبز الطازج مع الزبدة والمربى والعصير الطازج،
يتم تقديم القهوة والشاي بكمية غير محدودة (هناك ملحق صغير للشوكولاتة الساخنة أو الشاي ذو الأوراق الكاملة اللذيذ).
العنوان والهاتف:
9 Rue des Récollets, 75010 Paris, France
+33 1 81 29 48 26
#3 Le Cosy
يقع المطعم في الفندق في حي غير حيوي بالقرب من غار دي ليون ، ويُعد أحد أفضل أنواع وجبة الفطور المتأخرة او الغداء المبكر في يوم الأحد في المدينة،
قد لا يكون المكان الأكثر شعبية ، كما أنه يتلازم بشكل عام مع العاملين فى مجال الموضة الذين يتبادلون قصص مغامرات الليلة السابقة حول مشروب الميموزا الباهظة الثمن .
والمكان يشتهر بكونه متواضعًا وبسيطًا ، ومع تقديمه لوجبات عالية الجودة بأسعار متواضعة ،
فقد يكون المكان المثالي لأي شخص يسعى للحصول على وجبة غداء مبكر جيدة في العاصمة ، مطروحًا منه ثقافة التفاخر التي غالباً ما تصاحبها.
مقابل مبلغ 28 يورو ، استمتع بوجبة إفطار متأخر كاملة في Le Cosy: تتنوع الأطعمة اللذيذة في وجبة الغداء الثابتة والمتنوعة ،
وتشمل كل شيء من السلطات الخضراء إلى البطاطس المشوية ، ولحم السلمون والبيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد المقرمش.
الهدية الحقيقية لأولئك الذين يبحثون عن وجبة فطور أوغداء سخية؟
هناك بار غير محدود للحلوى والشراب حيث يمكنك تناول محتويات قلبك على أنواع مختلفة من الكرواسون والمعجنات والكعك ،
والاستمتاع بفنجان من القهوة أو الشاي بدون حد للكميات ، وذلك في مدينة حيث البوفيهات نادرة و الموجود منها بالفعل يميل إلى أن يكون أقل جودة وغيرجدير بالثقة ،
وهنا يتوفر الخبز الطازج و المعجنات ، وغيرها من الأشياء الفرنسية التقليدية التي تقدم في Le Cosy مما يشكل استثناء منعش.
العنوان والهاتف :
50 Avenue de Saint-Mandé, 75012 Paris, France+33 1 43 43 08 21
#4 The Hardware Société
هذا المقهى ذو الطابع والجو الاسترالي في منطقة مونتمارتر Montmartre العصرية ،
تحول سريعا إلى واحدة من الأماكن المفضلة لدى عشاق الطعام في وجبة الغداء في عطلة نهاية الأسبوع،
الأجواء عصرية يقال إن الطهاة من سكان ملبورن الأصليين : داى وويل كيسر غالباً ما يكونون حاضرين ،
ويقدمون صيغة متميزة للاطباق التقليدية الأسترالية فى أطباق الإفطار الأساسية مثل خبز البريوش الفرنسي المحمّص و blinis الذي يقدم مع الكريمة الطازجة،
أطباق الحلوى هي في كثير من الأحيان عمل فني : مثل البريوش المقلي مع كريم الكراميل ، الفاكهة الحمضية ، واللوز المغطى بالسكر وجيلي التوت المخلوط ،
ويقال أيضا أن القهوة جيدة جدا ، وهذا هو مكان واحد في العاصمة الفرنسية حيث تستطيع ايجاد لاتيه بحليب الصويا منزوع الكافيين وهو الامر الذى قد يصدم معظم الفرنسيين.
من المحزن أن الحجوزات المسبقة غير مقبولة ، لذا تأكد من الحضور مبكرا للحصول على طاولة ، في عطلة نهاية الأسبوع في باريس أي وقت قبل الساعة 11 يجب أن يكون ملائم.
العنوان والهاتف :
10 Rue Lamarck, 75018 Paris, France
+33 1 42 51 69 03
#5 Marcel
يقع هذا المطعم المريح والعصري في زاوية شارع هادئ ومريح ذو اتجاه واحد في مونتمارتر ،
ويُعد عنوانًا شهيرًا آخر لتناول الغداء المبكر في عطلة نهاية الأسبوع ، وذلك نظرًا لوجباته من الأطباق اللذيذة التى تقدم حسب الطلب وميله إلى الحصول على مكونات طازجة من مصادر محلية،
في حين لا توجد قائمة غداء محددة - سيكون عليك دفع ثمن إضافي لبطاطس الإفطار أو السلطة المرافقة للبيض بنديكت أو النقانق لتكمل كعكة الوفل المصنوعة منزليًا مع الفراولة - الأطباق ذات نوعية جيدة جدًا.
العصائر الطازجة والسلطات الصحية والسندويشات ومجموعة مختارة من الحلويات اللذيذة
تأكد من ترك بعض المساحة للحلوى (من جاتوه الشوكولاتة إلى كعكة الجزرة و فطيرة الليمون) مما يجعل من هذا المطعم خيارًا قويًا.
صحيح إنه بعيد قليلاً عن الطريق، ولكن طالما كنت على استعداد للمشى فى رحلة إلى أعلى التلال حيث المرتفعات الهادئة فى مونتمارتر ،
أنها رحلة طعام تستحق العناء، تأكد من الحجز المسبق لتجنب خيبة الأمل عن طريق حجز طاولة في وقت مبكر ،
حيث ان هذا مكان مشهور ، وعطلات نهاية الأسبوع تكاد تكون مزدحمة.
كن على دراية أيضًا بأنه من المعروف أن الموظفين هنا يطلبون من الزائرين الخروج بعد الانتهاء من وجبتهم لاستيعاب زبائن المطعم الآخرين ،
وهو الجانب السلبي الوحيد إذا كنت تبحث عن تمضية وقت خلال وجبة فطور أو غداء طويلة.
العنوان والهاتف :
1 Villa Léandre, 75018 Paris, France
+33 1 46 06 04 04
