أفضل الاماكن لتناول طبق الكويزو فى أوستن

ببساطة لا يوجد أي خداع عندما يتعلق الأمر بطبق جبن ques con queso في أوستن – تكساس بما أن Queso هي طبق المقبلات الرئيسي للعديد من الوجبات التى تقدمها مطاعم Tex-Mex ، ويجب أن يكون هذا الطبق معد جيدًا حتة تستمتع بالتجربة، وهنا قائمة بمطاعم أوستن التي تقدم أفضل أطباق  queso  في المدينة.

مطعم Curra’s Grill

يقول المالك جورجي غارسيا Jorge Garcia  إن طبق  كيلي كويسو Kelly’s Queso  سمي على اسم زبونة دائمة فى مطعمه كانت تدعى : Kelly Schneider كيلي شنايدر  – وفي كل مرة كانت هنا من أجل طبق من queso  وكأس من margaritas ،وكانت دائماً تطلبه بدون لحم وبفاصوليا سوداء كاملة”. وعندما حان الوقت لتحديث القائمة  قرر   Garcia جعل Kelly’s Queso صنفا ثابتا فى قائمة الطعام، لجعل الدسم النباتي أكثر دسمًا  يستخدم المطعم جبنة Land O’akes Extra Melt الأمريكية،  قد يعترض الطهاة المغرورين على استخدام هذا المنتج من الجبن المعالج ولكن جربه قبل إصدار الحكم، يقدم الطبق مع الفاصوليا السوداء الكاملة و الجواكامولى     guacamole الطازج و بيكو دي جالو.

العنوان : 614 East Oltorf Street – الهاتف : (512) 444-0012

مطعم Matt’s El Rancho

وهناك طبق آخر من أطباق الكويزو سمي على اسم زبون قديم ، حيث يتضمن طبق  Bob Armstrong  بوب أرمسترونج : لحم التاكو ، الجواكامولى ، وكريمة حامض، قام المالك الأصلي للمطعم Matt Martinez  مات مارتينيز بإعداد هذا الطبق من قبل كتكريم خاص لمفوض ولاية تكساس السابق “بوب أرمسترونغ”، كان أرمسترونغ فخوراً جداً بإضافة اسمه الى إلى قائمة الطعام بالمطعم التي اعتاد أن يتجول فيه فى غرفة الطعام ويعرّف نفسه للزبائن على أي طاولة تستمتع بتناول الطبق الذى تسمى باسمه.

العنوان : 2613 South Lamar Boulevard – الهاتف : (512) 462-9333

مطعم Trudy’s

يتم تقديم Queso Especial في Trudy مع الجواكامولى guacamole و pico de gallo ، ولكن لجعله مميزًا للغاية يطلب العديد من الزبائن المنتظمين إضافة التوابل الحارة له مثل :: Brisket Tinga  اللحم البقري المتبل يعطي للطبق اللذيذ بالفعل مذاق إضافي،  كما قد يرغب عشاق الجبن في تجربة المثلجات الشهيرة لـ Trudy ، وطبق البيض الحار مع فلفل serrano ، والمزيج السري المكون من ثلاث أنواع من الجبن ، وشرائح تورتيلا الذرة  والطماطم.

العنوان : 409 West 30th Street – الهاتف : (512) 477-2935

مطعم Texas Chili Parlor

يشتهر هذا المطعم بالفلفل الحار المدهش ، والذي يتوفر على ثلاثة مستويات من البهارات)  X ، XX ، XXX) أضف بعض الجبن الذائب لجعل المزيج أكثر دسمًا وستحتاج إلى قيلولة بعد ذلك، المطعم هو أيضا مكان استراحة شعبية لمشجعي فريق لونغهورن وهو مكان عظيم للحصول على لمحة من أوستين ورونق الماضي المريح.

العنوان : 1409 Lavaca Street – الهاتف : (512) 472-2828

مطعم El Alma

للحصول على لمسة خيالية على طبق الـ  Queso جرب Queso Blanco y Rojo من  Elma  ويتكون من مزيج خيالى من الجبن الأبيض وفلفل poblano والفطر والبصل والصلصة الحمراء، كما يُعد Queso     Fundido   طبقا فائزا   ويتميز بجبن جاك ذائب مع البصل وفلفل poblano والفطر.

العنوان : 1025 Barton Springs Road  – الهاتف : (512) 609-8923

مطعم Magnolia Cafe

تقول أفا كول Ava Cole وهي شريك في ملكية الشركة ، إن والديها ، اللذان بدأ هذا المقهى في السبعينيات عرفا أن الطريقة الوحيدة لجعلها تأكل القرنبيط هي غمرها في طبق من  queso ، تقول كول: “لقد قضيت حياتي كلها مع ما نقدمه من queso  وهي نعمة بالتأكيد ، يتم تقديم ماغنوليا ماغ مود كويز Magnolia’s Mag Mud queso  مع الفاصوليا السوداء والأفوكادو وبيكو دي جالو، والتنوع الشعبي على هذا الطبق هو Sonora Queso ، الذي يحل محل الفاصوليا السوداء مع اللحم البقري المتبّل، كما يتميز مطعم queso أيضًا بعدد من الأطباق الأخرى ، بما في ذلك Eggs Zapatino اللذيذ ، وهو نسخة Tex-Mex من  Eggs Benedict

العنوان : 1920 South Congress Avenue – الهاتف : (512) 445-0000

مطعم Kerbey Lane

يتم تقديم Kerbey Queso باضافات سخية من guacamole الجواكامولى و pico de gallo. ويشمل التباين كاوبوي Queso بالفاصوليا السوداء،  يعتبر  queso  الكيزو أيضًا مكونًا أساسيًا في  David’s Enchiladas  إنشيلاداز دايفيد ، والتي يتم إعدادها مع الدجاج أو جبنة شيدر المغطاة بصلصة حارة.

العنوان : 3704 Kerbey Lane – الهاتف : (512) 451-1436

مطعم Takoba

وجبة  Queso Fundido في Takoba هو فاتح الشهية الدسم مع مزيج من Oaxaca وجبن مونتيري جاك ، والنقانق chorizo والفلفل poblano المحمص،  يتم تقديم Queso مع رقائق تورتيلا الذرة سميكة الصنع ، لذلك من السهل جدا أن تشبع منها قبل وصول الطبق الرئيسى  فلا تسرف فى أكلها.

العنوان : 1411 East 7th Street- الهاتف : (512) 628-4466

مطعم Sazon

The Choriqueso  فى   Sazon  هو تحفة متعددة الطبقات: جبن أبيض دسم محشور بين طبقات من بيكو دي جالو وسجق كوريزو سوتيه، هذا هو نوع أخر من فاتح الشهية الدسم ، لذلك قد ترغب في قصر نفسك على عدد قليل من اللقيمات إذا كنت تخطط لطلب وجبة كاملة.

العنوان : 1816 South Lamar Boulevard – الهاتف : (512) 326-4395

مطعم Maudie’s Cafe

يتكون Diablo Sol Food من نسخة  Maudie المميزة من  queso  بإضافة  اللحم البقري المحشي وبيكو دي جالو و الجواكامولى Guacamole  ، وهى إضافة شعبية لتعزيز الطعم الكريمى الدسم ، لإبقاء الأشياء مثيرة للاهتمام  يتم تقديم نسخة من Queso Blanco بشكل دوري كطبق خاص، كما يلعب طبق مقبلات queso دورًا مميزًا في العديد من أطباق الانتشلادا ، بما في ذلك النسخة الشخصية المفضلة لدي: José’s Enchiladas: إنه طبق بسيط مع قطعتين من جبنة الانتشلادا مغطاة بالبطاطس الحارة والبصل، اطلب قطع تورتيلا اضافية لتحقيق الاستفادة القصوى من هذا الطبق المليء بالجبن بمزيد من اللقيمات.

العنوان : 2608 West 7th Street – الهاتف : (512) 473-3740