أحمد
هناك شيء حول حانات الفندق الكلاسيكية التي تتلألأ بسحر العالم القديم – وهذا صحيح بشكل خاص في العاصمة الفرنسية، و بالتأكيد عندما تكون طالباً أو في العشرينات من العمر ، فإن جاذبية الاماكن الأحدث والأكثر ملاءمةً ليلاً لقضاء ليلة من الاحتفال فى الخارج تكون بشكل عام أقوى من أماكن الجذب التاريخية، ولكن بالنسبة للمسافرين (الشباب أو كبار السن) الذين أصبحوا يقدرون التجربة والقيمة الحقيقة ، فإن الاستمتاع بمشروب أو اثنين في أحد عناوين حانات باريس المحترمة يمكن أن يشعرك وكأنه بوابة في الزمن ، ينقلك إلى حقبة باريسية سابقة، وتمتلئ بارات الفنادق وحاناتها بالتاريخ وتفاصيل التصميم الفخمة وأجواء ساحر خلابة – وفي كثير من الحالات كل ما سبق، استقر في مقعدك أو على كرسي مخملي ذو مسند مريح ، وارتشف مشروبك ببطء واشرب مع عبق التاريخ والأسلوب الفريد لهذه الأماكن.
#1 Bar Hemingway في فندق Ritz Hotel
يتم ذكر بار همنغواي في فندق ريتز بشكل روتيني في كل من كتب الدليل السياحى باللغتين الإنجليزية والفرنسية كأكثر الأساطير المميّزة للفنادق في العاصمة ، حيث به الكثير من مستوى الأناقة المميزة، كما أن البار الذي أعيد افتتاحه مؤخرًا بعد عملية تجديد للفندق بقيمة 400 مليون دولار ولكنه يفيض أيضًا بالتاريخ فى ذات الوقت، سمي على اسم إرنست همنغواي ، الذي كان يرتاد المكان ويشتهر بأنه طرد الجستابو الألماني من فندق ريتز في نهاية الحرب العالمية الثانية من خلال شرب أكثر من 50 مشروب مارتينى جاف في جلسة واحدة كرهان ، وهذا البار ذا طابع ذكوري عضلى ويتوافق مع طبيعة الكاتب ، ويميز المكان ديكور الخشب ، والجلود الخضراء الغامقة والمصابيح القديمة، تم تزيين المكان بصور لرعاة المكان من المشاهير بما في ذلك إرنست والكاتب صديقه ف. سكوت فيتزجيرالد، ظهر البار في نهاية المطاف في رواية فيتزجيرالد فى عام 1926 "الشمس تشرق أيضا"،
وكما تتوقع فإن المشروبات هنا ليست رخيصة: الحقيقة هي أن همنغواي نفسه لم يكن قادراً على تحمل أسعار اليوم، بالنسبة لما يمكنك ان تطلبه جرب المارتيني الجاف إذا كنت تريد محاكاة الكاتب الأمريكي، أو جرب السرنديبتيه ، أكثر مشروبات البار شهرة ، والتي أعدها باران كولين فيلد عام 1994، وهو كوكتيل يمزج الشمبانيا والسكر وعصير التفاح والكالفادوس وأوراق النعناع الطازجة.
العنوان : 15 ش Place Vendome – الحى الاول
محطة المترو : Pyramides او Quatre-Septembre او Tuileries
الهاتف : +33 (0) 143 16 33 74
المواعيد: من السادسة مساءا وحتى الثانية من بعد منتصف الليل
#2 حانة فندق Hotel du Nord
وهو أقل شهرة بكثير من بار همنغواي ، ولكنه يستحق الزيارة ، ويجذب بار فندق Hotel du Nord الزوار إلى عصر أفلام السينما الصامتة ، ثم يضيف لمسة جيدة من الحداثة المنعشة، جعله صانع الأفلام الفرنسي مارسيل كارني مكانًا لأسطورة محلية مع فيلمه الذي يحمل اسمه عام 1938 - وفي الخيال الباريسي هذا هو المكان الذي ينفجر بالرومانسية السينمائية.
في حين أنه لا يوجد من الناحية الفنية فندق في الموقع هنا ، فإن هذا البار ذو الجدران المغطاة بالزنك و المليئة بالفن والتذكارات الفنية ، والستائر المخملية الثقيلة حول الباب هي بالتأكيد فندق قديم في ، و في الوقت نفسه يقع مطعم البار الموجود على قناة St-Martin مباشرة في واحدة من أكثر مناطق الحياة الليلية حيوية في المدينة ، وهو محبوب من قبل المتخصصين في البوهو وحتى المحتفلين الشباب الذين يبحثون عن أناقة باريس القديمة.
العنوان :74 ش Albert Thomas - Place Vendome – الحى العاشر
محطة المترو : République أو Louis Blanc
الهاتف : +33 (0) 142 01 66 00
الحجز: غير مطلوب ولكن من الافضل القيام به في عطلات الأسبوع
#3 حانة 228 في فندق Le Meurice
إذا كان معظم المسافرين لا يستطيعون تناول وجبة طعام كاملة في أحد مطاعم الثلاث نجوم الحائزة على جائزة ميشلان في باريس ، فإن تناول مشروب في بار الفندق المجاور يمكن أن يكون حل وسط بأسعار معقولة، المطعم في فندق Le Meurice هو شيء من اساطير الطهي - وباره يستحق مشروب قبل العشاء ، أينما كنت في نهاية المطاف بعد ذلك، المقاعد الجلدية العميقة والمريحة فيه مع الألواح الخشبية الداكنة ، واللوحات الجصية التي تعود إلى مطلع القرن العشرين تساهم جميعها في أجواء نادي خاص على الطراز البريطاني، وهنا
استرخ واستمتع بمشروب - وإذا كنت محظوظًا يمكنك الاستماع الى عازف بيانو يلعب بعض الألحان القديمة في الزاوية، المشروبات هنا سوف تقلل من عملات اليورو فى محفظتك بشكل جيد - ولكن قد يكون الأمر يستحق في حالة استمتاعك بالفخامة ، والبارمان الرئيسي : وليام أوليفيري ، هو المسؤول عن قائمة المشروبات والكوكتيلات ، والتي تتميز بالمشروبات المميزة للمكان ووكذلك بعد الكوكتيلات الإبداعية،واحدة من أكثر المشروبات المرغوبة في 228 خاصةً خلال الأشهر الأكثر دفئًا من السنة؟ هو : خوانيتو: إنه موخيتو كلاسيك معد من (النعناع الطازج ، الروم ، عصير الليمون ، الماء الصودا والسكر) ، ويكمل بشكل فني مع التوت الأحمر المجروش.
العنوان : 228 ش rue de Rivoli – الحى الاول
محطة المترو : Tuileries أو Concorde
الهاتف : +33 (0) 1 44 58 10 10
#4 حانة The Library في فندق St-James Paris
سوف ينجذب عشاق الكتب بشكل خاص إلى هذا الموقع المرموق: فهى حانة كلاسيكية حيثن يمكنك أن تشرب شرابك محاطًا بحوالي 12000 من الأعداد القديمة والطبعات النادرة للكتب ، فهذا "بار المكتبة" غير المعروف في فندق قصر سان جيمس باريس في الجزء الغربي الأنيق من المدينة هو جوهرة لا يراها سوى عدد قليل من السياح ، لكنها تستحق تغيير مسار جولتك، في الربيع والصيف يعد التراس في الهواء الطلق والحديقة الخضراء من مصادر الجذب أيضا.
يمزج البارمان الرئيسى: Judicaël Noël الكوكتيلات الحصرية المتميزة التي من المحتمل أن ترضي حتى أولئك الذين لديهم أذواق مميزة وغريبة، اسأل عن الطائر الجنوبي Southern bird وهو مشروب مكون من الجن ، واللافندر المرير ، ومشروب "Fathers Chartreux elixir" ، وشراب القيقب، ويشتهر هذا البارمان على وجه الخصوص باستخدامه الخفيف للنباتات في مشروباته - في الواقع ، يشير إلى نفسه على أنه "خبير بالأعشاب" بسبب حبه للمكونات والعناصر النباتية والخضراء.
العنوان : 43 ش Avenue Bugeaud – الحى السادس عشر
محطة المترو : Victor Hugo
الهاتف : +33 (0) 1 44 05 81 81
المواعيد: من الاثنين الى السبت من 6.00 مساءا وحتى 1.00 بعد منتصف الليل
#5 الحانة في فندق Plaza Athenée
في حين أن بار الكوكتيل في فندق Plaza Athenée ultrachic هو الوافد الجديد نسبيا فى باريس، أصبح بالفعل مرادفا لمفهوم الأناقة والتجديد الممزوج بالتصميم المعاصر،الجدران الخشبية المغطاة بألواح الخشب والأثاث على الطراز الحديث لمنتصف القرن ، والستائر العائمة على السقف الأزرق التي قد تجعلك تظن أنك عالق في مكان ما في فيلم David Lynch ، ومنضدة البار الشفافة صممت لتبدو وكأنها ترفرف، هناك دي جي في المكان لمدة ثلاث ليال في الأسبوع ، ولكن لا يرتفع صوت الموسيقى ابدا ليطغى على الأحاديث الشيقة .
تم تصميم قائمة الكوكتيل الواسعة والمبدعة بأذواق ومذاهب مختلفة، تأتي معظم المشروبات بأحجام صغيرة ومتوسطة وكبيرة ، مما يعني أنك لا داعي للقلق بشأن الانغماس فى المشروب.
جرب زونا روزا المصنوعة من التيكيلا الفضية Patron ، والأناناس ، والزنجبيل ، والليمون ، والتوت وورود cordials ، وهناك أيضًا قائمة طويلة من الويسكي الياباني والكوكتيلات الموسمية التي تم إعدادها حصريًا في بار Plaza
العنوان : 25 طريق Avenue Montaigne – الحى الثامن
محطة المترو : Alma-Marceau أو Champs-Elysées Clemenceau
الهاتف : +33 (0) 11 53 67 66 65
الحجز : غير مطلوب – ولكن يوصى به فى اوقات العطلات والفترات المزدحمة
#6 الحانة فى فندق Hotel Coste
يقع فندق Costes ذو الـ 5 نجوم في وسط حي الموضة St-Honoré ، وهو محبوب من قبل عارضات الأزياء المحليين والمشاهير العالميين، hg مشروب في بار هذا الفندق مزينة بأسلوب فلورانتيني أنيق قد يجعلك بطريقة ما بطريقة ما تشعر بالتمي زو قد يكسبك فرصة لرؤية بعض المشاهير من حين لآخر، الموسيقى هنا يمكن أن تكون على الجانب الصاخب - فهذا ليس أفضل مكان لتناول مشروب هادئ ، خاصة في عطلة نهاية الأسبوع عندما تعزف موسيقى الدي جي الشهيرة هنا، كما تشتهر هذه الخدمة بأنها متدنية بعض الشيء في بعض الأحيان وكذلك الأسعار هنا شديدة الارتفاع ، ومع ذلك إذا كنت ترغب في وضع نفسك في مركز الحدث خلال أسبوع الموضة في باريس ، وتستمتع بالاضطلاع على جميع اخبار الموضة فهذا هو المكان المثالي للقيام بذلك والكوكتيل العصري في يدك.
العنوان : 239 ش rue St Honoré بالقرب من Place Vendome – الحى الاول
محطة المترو : Concorde
الهاتف : +33 (0)142 445 000
المواعيد: يوميا من الساعة 7.00 مساءا الى الساعة 2.00 من بعض منتصف الليل – غير مطلوب الحجز ولكن يوصى به فى عطلات الأسبوع.
#7 الحانة في فندق L’Hotel
الانتقال إلى الضفة اليسرى من النهر "gauche" لتغيير السرعة والايقاع حيث يقدم البار في فندق الـ 5 نجوم الفخم المعروف ببساطة باسم L'Hotel مزيجًا من الألفة والأناقة، يشتهر فندق L'Hotel باقامة الكاتب الأيرلندي والبارز أوسكار وايلد في الأشهر الأخيرة من حياته وحتى وفاته، زعم أنه يعيش "فوق إمكانياته" كمقيم دائم هناك، في وقت لاحق أصبح الفندق بالقرب من St-Germain-des-Prés عنوانًا مفضلاً لعدد لا يحصى من المشاهير من ريتشارد بيرتون وإليزابيث تايلور إلى المغني الفرنسي سيرج غينسبورغ، و البار المصمم بدرجات اللون الأخضر الفاتح والرمادي الناعم والأحمر الوردي العميقة يستحضر الطابع التقليدي للضفة اليسرى من النهر.
تشمل قائمة المشروبات التي صممها البارمان : جوناثان ميرفال مجموعة من الكوكتيلات المميزة التي تركز على الفواكه الطازجة والليمون الحاد والنباتات الخضراء ، تشمل المفضلة بين الرواد Aphrodite Martini Crystal Head vodka, وشراب الورد و Aphrodite bitters و So Wilde تكريما للكاتب الايرلندي المحبوب الذي يمزج الشمبانيا وخمر St-Germain liqueur والكونياك وعصير الليمون.
العنوان : 13 ش rue des Beaux Arts – الحى السادس
محطة المترو : Rue du Bac
الهاتف : +33 (0)1 44 41 99 00
المواعيد: يوميا من الساعة 5.00 مساءا وحتى 1.00 من بعد منتصف الليل
#8 الحانة في فندق La Reserve Paris
يشتهر البار الفخم المخملي في Hotel-spa La Reserve بالقرب من Avenue des Champs-Elysées بين السكان المحليين الباحثين عن الفخامة لكونه أحد أفضل المواقع (وأكثرها رومانسية) في المدينة لتناول المشروبات قبل العشاء، يوصى بهذا بشكل خاص للزوار الذين لديهم اهتمام على المستوى غير الرسمي أو المتذوقين للنبيذ ، لأنه يضم قائمة رائعة تضم عشرات الأصناف، يمكنكم احتساء خمر نادرة أو الاستمتاع بكوكتيل مميز أو موصى عليه جالسين في واحد من الكراسي المخملية الحمراء الفخمة ، والمحاطة بالمرايا العتيقة واللوحات والإضاءة الناعمة.
وتشمل القائمة العديد من النبيذ من نطاقات La Reserve الخاصة مثل Cos d'Estournel و Domaine Tokaj Hétszõlõ ، ويمكنك شراء النبيذ بالكوب أو الزجاجة من ماركات بعض صانعي النبيذ الأكثر قيمة في فرنسا ، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الكوكتيلات. إذا كنت في مزاج لشرب الكوكتيل ، جرب Fizzy Travel ، وهو بجمع بين فودكا غراي غوس بلاك شيري الفودكا ، ونبيذ الورد ليليت ، وعصير الليمون والسيرب، وشمبانيا ميشال ريبير ، لشيء أقل حلاوة يجمع Reserve Sling بين الجن ، و الكريول ، وبيتر هيرينغ لكحول الكرز والفلفل الأبيض من بينجا.
للراغبين في توسيع معرفتهم بالنبيذ أكثر يستضيف Le Bar أمسية نبيذ خاصة في أول خميس من كل شهر ، والتي تشمل تذوق مجموعة واسعة من النبيذ والشمبانيا.
العنوان :42 طريق avenue Gabriel – الحى الثامن
محطة المترو : Franklin D. Roosevelt
الهاتف : +33 (0)1 58 36 60 50
المواعيد: يوميا من الساعة 7.00 مساءا وحتى 1.00 من بعد منتصف الليل
#9 حانة النبيذ في فندق Grand Pigalle Hotel
أخيراً وليس آخراً ، يقدم بار النبيذ هذا في واحد من أجمل الفنادق في منطقة بيغال المشهورة تاريخياً في باريس ، شيئاً أكثر قليلاً على الجانب البوهيمي الأنيق للمعادلة حيث يجذب هذا الوافد الجديد المصمم على الطراز الإيطالي المسافرين من عشاق الطعام إلى ديكوره المريح والعصري بالإضافة إلى قائمة واسعة من النبيذ من جميع أنحاء العالم ويمكنك أيضًا الاستمتاع بوجبة غداء أو عشاء إيطالية غير رسمية إلى جانب المشروبات الخاصة بك ، مع أطباق من الشيف Giovanni Passerini ،وكذلك تشمل الأطباق والوجبات الصغيرة الجبن البورتا المدخن والمعكرونة الطازجة وأطباق المقبلات.
العنوان : 129 ش rue Victor Massé – الحى التاسع
محطة المترو : Pigalle
الهاتف : +33 (0) 143 16 33 74
