Menu
in

أفضل المخابز الموجودة فى باريس

أفضل انواع الخبز والباجيت التى تقدم فى العاصمة الفرنسية

 

حتى الزائرين الذين ليسوا موجودين في باريس لتناول الطعام بشكل خاص لا يمكن أن يفشلوا في الحب الغامر للمخبوزات عند أول لقاء مع مخبز باريسي تقليدي وخبزه المغري الرائع والكعك والفطائر والسلع الأخرى، على الرغم من تزايد شعبية محلات السوبرماركت في العاصمة  تمكنت boulangeries التقليدية حقا من الصمود أمام العولمة والإنتاج الضخم ، من خلال الاستمرار في إنتاج الخبز المتميز بالجودة والمعجنات والكعك الرائع اللافت للنظر والمتميز بثراء الطعم وذو طابع تقليدي كلاسيكى خالد، و مع وجود مخبز واحد على كل زاوية ، لن تشعر بالجوع والاشتهاء لقطعة من الخبز المقرمش ، ولكن إذا كنت تبحث عن الرغيف الفرنسي أو الرغيف الخاص ، إقرأ هذه القائمة المختصرة لبعض أفضل المخابز في المدينة والمنتجات التى يعرضوها.

#1 مخبز Le Grenier à Pain

العنوان : 38 rue des Abbesses

التليفون : 33 (0)1 46 06 41 81

محطة المترو :  Abbesses

وهو حائز على جائزة عام 2010 لأفضل باغيت في باريس ، فهذا المخبز المرموق الموجود في قلب مونمارتر يديره ميشيل غالوييه - عضو في "أكاديمي كولينياير" الفرنسية، الديكور فى المكان ريفي جذاب  مع أصناف الخبز والكعك المقدمة بشكل  للنظر، الخبز باللوز والمشمش من الأصناف المميزة ، و "فطائر الشوكولاته" لا مثيل لها، ويباع الخبز بأسعار معقولة في حين أن الفطائر الفردية أعلى بقليل من المتوسط (3.20 يورو لفطيرة شوكولاتة) ، ولكن في هذه الحالة هى فعلا تستحق قيمة إضافية.

#2 مخبز Poilâne

العنوان : 8 rue du Cherche-Midi

التليفون : 33 (0)1 45 48 42 59

محطة المترو : Saint-Sulpice

أسس هذا المخبز بيير بويلان في عام 1932 ، ولقد استمر هذا المخبز أمام اختبار وتحدى الزمن، ويواصل سون ليونيل خبز الخبز في فرن الحطب الأصلي، ويعد خبز Sourdough المخبوز من الدقيق المطحون بالحجر بأسلوب تقليدى أحد تخصصات المخبز ، وكذلك كعك الزبدة الرائع، يوفر نظام الطلب الفريد عبر الإنترنت هدايا أصلية محتملة ، أو فرصة للحفاظ على عادة تناولك الخبز الفرنسى حتى لو كانت رحلتك إلى باريس مؤقتة.

#3 مخبز Pain d’Epis

العنوان : 63 avenue Bosquet

التليفون :  33 1 45 51 75 01

محطة المترو : Ecole Militaire

يقع Pain d'Epis في شارع بوسكيه المزدهر والأنيق للغاية ، بالقرب من برج إيفل ، وقد طور اسمًا لأرغفة الخبز والباجيت، بما في ذلك باجيت رويال المصنوع من أنواع العجين المختلط، وهناك أيضاً مجموعة رائعة من فوغاس  fougasse (رغيف خبز بزيت الزيتون مع حشوات) وهو أيضاً من الاطباق المميزة ، مع توليفات لحشوات متنوعة تشمل جبن الماعز والطماطم المجففة بالشمس ، أو جبن الماعز والفلفل الحلو.

#4 مخبز Le Moulin de la Vierge

العنوان : 166 avenue de Suffren

التليفون : 33 1 47 83 45 55

محطة المترو : Denfert-Rochereau

أندريه لوفورت - آخر ممثل حي لهذا المخبز العائلى ، وهو يعد المرشد الروحى لجميع خبازى أفران الحطب فى باريس، لا يزال يشرف على إدارة المخبز ، حيث يتم استخدام الدقيق العضوي والطهي بالحطب له الأسبقية على انواع الوقود الاخرى، وتشمل انواع الخبز المفضلة فى المخبز: خبز campagne و باجيت paresseuse ، كما يوجد خبز الزبيب (المعجنات المنفوشة الهشة المحشية بالكاسترد مع الزبيب) الذي يجب ان تجربه في أي زيارة للمخبز، لمخبز Le Moulin de la Vierge منافذ بيع إضافية في  أحياء باريس 7 و 14 و 15.

#5 مخبز : Maison Kayser

العنوان : 14 Monge

التليفون : 33 (0)1 44 07 17 81

محطة المترو :  Maubert Mutualité

أنشأت ثلاثة أجيال من عائلة Kaysers عددا من المخابز في جميع أنحاء باريس ، حيث يبيعون مجموعة متنوعة فريدة من انواع الخبز ، والتي تضم مزيجا من الحليب والبندق والعسل، لخبز céréales (رغيف multigrain) ملمسًا خفيفًا ورقيقًا إلى حدٍ ما ، كما يمثل خبز الباجيت بالزبيب وجبة إفطار مثالية، تعتبر السندويشات والسلطات المتميزة المعدة والجاهزة للبيع ميزة في وقت الغداء في مخبز Latin Quarter.

#6 مخبز : Au 140

العنوان : 140  Belleville

التليفون : 33 (0)1 46 36 92 47

محطة المترو : Jourdain

يقع Au 140 في شارع بيلفيل الحيوي في شمال شرق باريس ، ولقد حصل على قائمة من الجوائز المقدمة باسمه، ولقد أصبح المورد الرسمي لخبز للقصر الرئاسي في عام 2001 ، تم حصل رغيف الباجيت الخاص به على جائزة الأفضل في باريس في نفس العام، وحصل الخباز الموهوب بيار ديمونسي أيضا على الجائزة الثانية للمخبز في مسابقة كرواسان في باريس Paris' croissant competition، يضم Au 140 مجموعة كبيرة من الخبز العضوي يمكنك الاختيار من بينها ، والتي تستحق الرحلة الى المخبز.

#7 مخبز : Le Nôtre

العنوان : 10  Saint Antoine

التليفون : 33 (0)1 53 01 91 91

محطة المترو : باستيل Bastille

إن نوافذ عرض المخبوزات في Le Notre هي شكل من أشكال الفن في حد ذاتها ، وكثيراً ما يتم ملاحظة السياح وهم يحدقون بهدوء في الأوبرا المعروضة من المخبوزات (كعكة شوكولاتة كثيفة) أو أكثر تألقاً (كعكة الإسفنج مع الفراولة)، وقد يكون  لسوء الحظ بالنسبة للبعض ان الأسعار فى هذا المخبز باهظة بعض الشيء (يمكنك دفع ما يصل إلى 50 يورو للحصول على كعكة مكونة من أربعة حصص) ، ولكن إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب شخص ما أو تبحث عن شيء مميز ، فإن مخبز Le Notre سيقدمها لك،  كما يتوفر به أيضا  فوا جرا foie gras  ذو جودة متميزة  وكذلك سمك سلمون مدخن.

#8 مخبز : Boulangepicier

العنوان : 73 boulevard de Courcelles

التليفون : 33 (0)1 46 22 20 20

محطة المترو : كورسلز Courcelles

جزء من مجموعة Alain Ducasse الموقرة ، هذا المخبز والمطعم والمتجر بنظام الكل في واحد هو من بنات أفكار الطاهي الحائز على جوائز متعددة جنبا إلى جنب مع الخباز الرئيسي :Eric Kayser، مفهومه هو جلب عنصر معاصرة للخبز على الطريقة الفرنسية التقليدية، وتشمل أنواع الخبز المتوفرة تتضمن (aux figues) (خبز التين) وخبز céréales، يتوفر أيضًا الحساء للذواقة والسندوتشات والحلويات ، مع حساء اليقطين و بودينج الأرز مع الفانيليا والبرتقال وهو من اطباق الحلويات الشهيرة بالمكان.

كتب بواسطة انجي

مرشدة وخبيرة سياحية منذ عام 2002 ،عملت كمُحاضرة وخبيرة سياحية بالعديد بواخر البحر المتوسط منها NCL , MSC و Igean odessy , عضو مشارك بالعديد من مؤتمرات ومهرجانات السياحة والسفر الدولية ،حاصلة علي الدراسات العُليا جامعة الإسكندرية في السياحةوالفنادق بتقدير إمتياز مع مرتبة الشرف.

Leave a Reply