انجي
بالنسبة إلى “المدينة التي لا تنام” ، يمكن لمدينة نيويورك أن تشعرك كأن من يعيشون بها لا يستمتعون الا بمجرد غفوات عندما تشتهى تناول الطعام في وقت متأخر من الليل وتضطر للخروج، فهناك متابعون للاحتفالات طوال ساعات الليل وحشود ما بعد المسرح / الحفلات الموسيقية ، وعمال بالدوام الغير معتاد ، والمصابين بالأرق على حد سواء الذين يشاركوا في جوعهم لمطبخ مفتوح فى جوف الليل بعد ساعات العمل، وبالنسبة للراغبين فى الحياة الممتدة – وإرضاء الشهية الجائعة – فى ساعات السهر التي تمتد إلى ما بعد الساعة 10 مساءً أو 11 مساءً حيث يقوم العديد من مطابخ مطاعم مدينة نيويورك بالإغلاق لذا قمنا بتجميع أفضل 8 خيارات لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل في مانهاتن حيث يمكنك الحصول على وجبة جيدة بعد منتصف الليل، فقبل كل شيء هناك حكمة تقول : يمسك الطائر المبكر بالدودة “التي لم تأكلها بومة الليل بعد”.
#1 ذا سبوتد بيج The Spotted Pig
هذا المطعم ذو الطعم الأوروبي الحائز على نجمة ميشلان ، والذي يشرف عليه رئيس الطباخين في شهر أبريل بلومفيلد (وصاحب مطعم كين فريدمان) يجذب الحشود في منطقة ويست فاليج-فريت حتى وقت مبكر من الصباح، مع تقديم وجبة العشاء حتى الساعة 2 من بعد منتصف الليل، إذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية للعثور على طاولة (لا توجد حجوزات) ، فاستعد للاستمتاع بأطباق شهية مصدرها المكونات المحلية الموسمية - أفضل الوجبات الشائعة الطلب والتى يتم الاقبال عليها تتضمن الاطباق مثل برجر روكفور المشوي على الفحم الذى يقدم مع بطاطا طرية ، أو جبنة ريكوتا من حليب الخراف gnudi ، لا تتفاجأ إذا اقترن تناولك الطعام في وقت متأخر من الليل مع رؤية أحد المشاهير: فالمكان معروف بالنسبة لهم.
#2 امبلون الباستور Empellón Al Pastor
هذا مطعم "إيست فيليدج" اللذيذ - وهو مطعم كاجوال لا يعمل بنظام الحجز بل أطلب وجبتك واصطحبها معك تحت اشراف الشيف أليكس ستوباك – الذى يقدم الوجبات المكسيكية في وقت متأخر من الليل، اختر من بين مجموعة مختارة من سندويشات التاكو بأسعار معقولة (5 دولارات فقط) تحتوى على حشوات مبتكرة مثل لسان الخنزير المطهو مع البيرة ، أو الفطر مع الأعشاب epazote ، أو الباستور بلحم الخنزير والأناناس، كما تتميز القائمة بأطباق تقليدية يتم تقاسمها مثل nachos أو guacamole جنبًا إلى جنب مع أطباق جانبية مثل الفاصوليا السوداء المخمورة أو الكولسلو الحارتناول مع وجبتك مشروب مميز من خلال الاختيار من قائمة بار سخية ، تتنوع بين المارغريتا وخيارات الكوكتيل ، والكثير من التيكيلا والميزكال ، والبيرة في اقداح أو بالزجاجة، يفتح المطبخ حتى منتصف الليل من الأحد إلى الخميس ، وحتى 2 صباحًا أيام الجمعة والسبت.
#3 فيسلكا Veselka
هذا المقر الرئيسي في إيست فيليدج في القرية الشرقية حيث كان يقدم الطعام لذواقة نيويورك في وقت متأخر من الليل منذ عام 1954، وهو مطعم أوكراني بأسعار معقولة دون زخرفة ، وقائمة الطعام هنا متاحة على مدار الساعة لتلبية اشتهاء الساعة 3 من بعد منتصف الليل لطبق البيروجي أو برشت، يمكنك الاستمتاع بالأطباق الأوكرانية التقليدية الممتعة مثل غولاش وفطائر البطاطا و kielbasa و stroganoff اللحم البقري والملفوف المحشو - إذا كنت قد حصلت بالفعل على حصتك من المأكولات الخفيفة والمقبلات لا تفوت طبق كومبو محبي اللحوم ويقدم مع اللحوم والبطاطا pierogi والملفوف المحشو باللحوم وكلها منقوعة في مرق الفطر ويقدم مع القشدة الحامضة ، البنجر ، وسلطة الفجل، يتم تقديم البيرة والنبيذ أيضًا ، وكما هو الحال بالنسبة لوجبات أطعمة العشاء الأكثر اعتيادية (مثل البرغر والفطائر وكعكة الجبن Veselka مفتوح على مدار 24 ساعة.
#4 تاكاشى Takashi
في حين يتم إغلاق المطبخ في مطعم yakiniku الياباني-الكوري (الذي يقدم قائمة كاملة من أطباق اللحم البقري المشوي) في الساعة 11 مساءً في معظم الليالي ، يجذب المطعم الزبائن في وقت متأخر من الليل في عطلات نهاية الأسبوع لتناول طبق مرق اللحم البقري اللذيذ بعد ساعات الدوام - ، وهو مفتوح في ليالي الجمعة والسبت (وتتوفر المقاعد في منتصف الليل و 1 صباحًا) ، ويتم إعداد طبق الرامن اللذيذ مع المرق الذى يتم طهيه لمدة 24 ساعة بمكونات مع عظام اللحم البقري والثوم والزنجبيل والأعشاب ، مع خلطة بالمعكرونة المصنوعة منزليًا ولحم البقر المطهو ببطء و لحم البطن والأمعاء الصغيرة المقلية فى الزيت العميق والبيض المسلوق، يمكنك أيضا أن تطلب الطبق بوصفة "الجدة" مما يضيف له توابل اضافية من الفلفل الأحمر الحار.
#5 كانج هو دونج بايكجيونج Kang Ho Dong Baekjeong
هو الفرع الكوري لأحد أشهر سلاسل المطاعم الكورية في كوريا الجنوبية ، هذا المطعم النابض بالحيوية ، هو المكان المثالي لتلبية جميع رغباتك واشتهاءك لتناول الطعام الكوري في وقت متأخر من الليل ، والتي تتميز بمطعم شواء واطباق كورية مطبوخة على مشاوي الطاولة ، مع المكرونة ، والكثير من البانش (الأطباق التقليدية الجانبية الكورية) ، أيضا جنبا إلى جنب مع قائمة كوكتيل متخصصة، يقع المطعم في الحي الكوري الصاخب ، وهو المكان المثالي للاستمتاع بوجبة ليلية في أحد بارات الكاريوكي في المنطقة، يفتح المطبخ حتى الساعة 2 صباحًا في عطلات نهاية الأسبوع أو حتى الساعة 7 صباحًا في ليالي الجمعة والسبت.
#6 ماينتا تافرن Minetta Tavern
وقد حافظت هذه الحانة الكلاسيكية فى جرين فيلاج على صلاحيتها منذ عام 1937 - وهذا ليس بالأمر السهل في مدينة نيويورك المتغيرة باستمرار، ومع ذلك هذا امر لا يثير العجب في ذلك نظرًا لوجبات الطعام في مطعم البيسترو الفرنسي التاريخي (الذي حصل على نجمة ميشلان) ، والديكور العتيق المريح ، وقائمة الطعام المتاحة في وقت متأخر من الليل ، وجاذبية مشاهدة المشاهير والمغناطيسية التي جذبها أمثال إرنست همنغواي و اى اى كمينج ، يتم إغلاق المطبخ في منتصف الليل من الأحد إلى الأربعاء ، ولكن يبقى مفتوحًا حتى الساعة 1 صباحًا أيام الخميس والجمعة والسبت، يمكنك إقران برجر بلاك ليبل الشهير المصنوع من لحم البقر الجاف والبصل بالكراميل ، أو مقبلات نخاع العظم المشوي ، مع كوكتيل كلاسيكي أو اختيار الويسكي من قائمة البار القوية.
#7 سوشى سيكى Sushi Seki
ترغب فى تناول السوشي في الساعة 2:00 من بعد منتصف الليل؟ لا توجد مشكلة في مطعم Sushi Seki الكاجوال في شمال ايست سايد ، حيث يفتح المطبخ حتى الساعة 2:30 من بعد منتصف الليل من الاثنين إلى السبت، تضم سلسلة المطاعم أيضًا حانة في تايمز سكوير مع قائمة طعام في وقت متأخر من الليل معروضة هناك حتى الساعة 1 صباحًا أيام الجمعة والسبت (وهي مفتوحة حتى منتصف الليل من الثلاثاء إلى الخميس) ، وفي تشيلسي حيث يتم تناول الطعام في وقت متأخر من الليل حتى 1:00 ، من الاثنين إلى السبت و أينما تتوجه ستستمتع بقائمة طعام يابانية كبيرة مع أطباق الأسماك الطازجة والمقدمة فى أطباق السوشي والساشيمي.
#8 بلو ريبون براسرى Blue Ribbon Brasserie
تقع هذه الحانة الصغيرة المحدودة على ضواحي حي ويست فيلدج وسوهو ، وقد كانت مكانًا حيًا لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل - مع مطبخ مفتوح حتى الساعة 4 صباحًا من بعد منتصف الليل - منذ عام 1992،يقدم هذا المطعم الكلاسيكي المشهور اجتماعات الطعام المشهورة بعد انتهاء العمل للطهاة الذين ينهون دوام العمل في مطاعمهم الخاصة فى هذا المكان الذي يحتوي على مقاعد مخملية حمراء وإضاءة ناعمة ، حيث تقدم المأكولات والكوكتيلات الفرنسية-الأمريكية الكلاسيكية، اطلب اطباقك المفضلة مثل البرغر وشرائح اللحم ، أطباق المحار، أضلاع لحم الضأن ، نخاع العظام ، والكثير من الاطباق الاخرى.
