أحمد
سواء كنت ترغب في تجربة جاستروبوبس “المكان الذى يجمع بين بار ومطعم” المميزة
أو تذوق الجعة الفريدة من نوعها أو زيارة المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلين ،
فإن دبلن لديها الكثير لتقدمه فى مجال الطعام المميز الذي يزور هذه البلد التى تدعى جزيرةالزمرد ،
وإليك أفضل ثمانية تجارب لطعام الذواقة في دبلن.
#1 جرّب نكهات الجعة المميزة في Guinness Storehouse Connoisseur
يُعد Guinness Storehouse أشهر أماكن الجذب في أيرلندا,
مع مستوياته العديدة من المناظر التي تتركز على بار السطح المستدير بمجال رؤية 360 درجة،
ولكن تجربة الطعام فى Connoisseur تحول زيارتك الى تجربة خرافية تتعدى المناظر ،
يمكن للضيوف المشي عبر باب سري والدخول الى بار فاخر مخفي قديم الطراز،
يقدم خبير تذوق فى Guinness تجربة تذوق حميمة موجهة للزبائن عرض نكهات مختلفة فى Guinness
ويعلم الضيوف كيفية إنتقاء الشراب الذى يتفق مع ما يطلبونه من وجبة مثالية.
الاطباق التى يمكنك طلبها :
تأتي تجربة المتذوقين مع برنامج تناول مشروب محدد مسبقًا ،
بدءًا من جينيس دبلن بورتر وحتى المشروبات الأجنبية: إكسترا ستاوت ،
وبالطبع مذاق شراب غينيس الشهير، بمجرد مرورك بتجربة Connoisseur ،
توجه إلى بار 1837 Bar and Brassiere الرائد ،
والذي يركز على الأطباق الصغيرة والموسمية والحلويات ،
يخلد اسم المطعم ذكرى بنجامين ديسرايلي الذي ذكر في يومياته أنه أمضى "أفضل يوم في حياته" بعد تناول مزيج من المحار والشراب المعتق ،
مما يجعله أفضل مكان في دبلن لتجربة الثنائي الشهير.
#2 تناول التاباس الأيرلندي في Fade Street Social Gastro Bar
يستضيف ديلان ماكغراث البرنامج التليفزيونى الشهير MasterChef في أيرلندا ،
مما يجعله أشهر طهاة مشهورين في البلاد،
افتتح Fade Street Social في عام 2013 و الذي يقدم التاباس على الطراز الأيرلندي والاطباق الرئيسية في صالة أنيقة وعصرية،
الجو فى المكان عصرى وهادئ في وقت واحد ، وهو مثالي للاحتفالات واقامة الحفلات.
الاطباق التى يمكنك طلبها:
ساعدت تقييمات Fade Street والشيف المشهور في وضع هذا المكان على الخريطة ،
ولكن المكونات الأيرلندية الطازجة والتزامه بتقديم المنتجات المحلية,
التي توفر الذوق والخبرة والتي ميزته بصورة أساسية في دبلن،
جرب شرائح اللحم الأيرلندية التي تذوب في فمك ، أو اسكالوب المقدم فى صدفة،
انهي ليلتك بتناول فطيرة banoffi الكلاسيكية المصنوعة من الكريمة الطازجة ، شراب الموز ، ورقائق بسكويت دايجستيف.
#3 قم بزيارة مطعم دبلن الوحيد مع نجمتي ميشلان Patrick Guilbaud
لقد حاز مطعم Patrick Guilbaud على جوائز محلية وعالمية ،
وقد تم الاعتراف به باعتباره مركز الطعام الفاخر في أيرلندا،
هدف المطعم الذي تم الإعلان عنه وتوضيحه
هو توفير "تجربة تناول طعام لا تشوبها شائبة" وقوائم طعام وأجواء لا تخيب ظن الزبائن ،
حيث تقدم خدمة رائعة وطعامًا رائعًا.
الاطباق التى يمكنك طلبها:
كل طبق يتم تقديمه يعد تحفة، ابدأ بتناول إسكالوب كاسلتوبيربي كينغ أو رافيولي جراد البحر الأزرق المغموس في الكريمة مع معجون جوز الهند ،
واتبعها مع لحم الغنم المحلى ويكلو المغطى بمزيج الكزبرة مع شيتاكي والقرنبيط ،
في حين يقدم المطعم الحلويات الجميلة ،
فإن قطعة من جبن المزرعة الأيرلندية هي طريقة رائعة لإنهاء الوجبة.
#4 استمتع بالطعام والفنون مع قائمة Pre-Theatre في Chapter One
إنه مثالي للمجموعات الصغيرة ، يقدم قائمة طعام Pre-Theatre في فندق Chapter One
وهو طريقة بسيطة لتذوق الطعام الراقي قبل الانطلاق في منطقة المسرح الشهيرة في أيرلندا،
يتكون الجزء الداخلي من فندق Chapter One من العديد من غرف الطعام الخاصة والمفصلة وذات الطابع الخاص ،
ويتميز بأناقة ريفية في حين أن قائمة الطعام مليئة بالذوق الحديث.
الاطباق التى يمكنك طلبها :
يقدم قائمة Pre-Theatre في فندق Chapter One قائمة طعام حائزة على تصنيف ميشلين بسعر غير عادى (مقابل 40 يورو).
يتم الإختيار لوجبة من ثلاث اطباق لا تشوبها شائبة، على الرغم من أن القائمة تتغير بشكل موسمي ،
تشمل أبرزها طبق البط مع البرتقال الاحمروكبد الأوز والجبن الأيرلندي الجاف و البقري المشوي،
يعشق الضيوف القهوة الإيرلندية التي يتم إعدادها أمامهم ،
من خلال تسخين السكر والقهوة على شعلة صغيرة ثم إطلاق حريق مصغر بمجرد أن يضيف النادل الويسكي،
إذا جربت القهوة الأيرلندية في Chapter One ، فلن تستمتع بالقهوة فى مكان أخر.
#5 تناول شرائح أنجوس الأيرلندية الطبق الرسمي في Shanahan’s
Shanahan’s On the Green هو مطعم ستيك هاوس أمريكي يقدم شرائح أنغوس الأيرلندية المعتمدة،
المالك جون شاناهان هو مسؤول بوسطن عن برنامج التسعينيات الكلاسيكي "Hooked on Phonics" ،
ولكنه دائمًا ما يرتبط بتراثه الأيرلندي ،
ويحافظ على الجنسية المزدوجة في كلا البلدين،
وبالمثل يدمج المطعم بين التذكارات والتقاليد الأيرلندية الأمريكية ،
بما في ذلك بار "المكتب البيضاوي" الذي يحتوي على وثائق وتذكارات من كل من الرؤساء الأمريكيين من أصل أيرلندي.
الاطباق التى يمكنك طلبها:
أنتوني دوني هو اختصاصي اللحوم في المطعم والرجل المسؤول عن التحقق من جودة جميع شرائح اللحم ،
يضمن المطعم جميع أنواع لحوم البقر تأتى من مواشي مختارة،
اللحم هو نجم الساحة هنا ،
ولكن الأطباق الجانبية تتحدى أي مطعم يقدم اللحوم والمشاوي على جانبي المحيط الأطلسي ،
مع السبانخ المطبوخ والبطاطا المهروسة في الأواني النحاسية اللامعة والجبال من حلقات البصل المميزة.
#6 تذوق مجموعة متنوعة من مطاعم الذواقة في Deluxe Dublin Food Trail
توفر رحلات Deluxe Dublin Food Trail التي تستمر لمدة ثلاث ساعات زيارة العديد من مطاعم الذواقة
التي تسمح للضيوف بإلقاء نظرة فاحصة على خيارات تناول الطعام الراقية في المدينة على بطريقة سريعة،
تقع هذه الجولة في المقام الأول في منطقة Temple Bar
ويمكن أن تشمل أفضل المطاعم مثل Fade Street Social و Boxty House و Fallon & Byrne.
الاطباق التى يمكنك طلبها:
يتم اختيار الطعام مسبقًا في هذه الجولة ،
لكنك ستجرب كل شيء من اللحوم المقددة والجبن مع النبيذ الإيطالي إلى اللوح الذى يقدم عليه السمك الأيرلندي ،
بما في ذلك طقوس فتح المحار بالسكاكين الخاصة
وإنهاء الليلة مع ثلاثة كؤوس من الويسكي وثلاث قطع من الحلوى.
#7 إكتشاف اللمسات الفرنسية مع المكونات الايرلندية في Pichet
يرأسه الشيف Stephen Gibson ، ويقدم Pichet تجربة فرنسية فريدة في وسط دبلن،
الجزء الداخلي جذاب ، مما يمنح جوًا باريسيًا حيوياً ، بينما تركز القائمة على المكونات الأيرلندية حصريًا.
الاطباق التى يمكنك طلبها:
ابدأ أمسيتك مع اختيارك من النبيذ من مجموعة رائعة من مصادر مميزة,
وتناولها مع الجزر المشوي الذي يقدم مع الكينوا ، والتفاح المخلل ، والنعناع ، والزبادى المدخن،
للطبق الرئيسي جرب جنوكتشي البطاطس المشوية الرائعة المصنوعة من القرنبيط المشوي ، الزبيب الذهبي والكابين المدخن.
#8 تناول طعامك مثل اللورد ماير في Fire Restaurant
في عام 1715 أصبح Mansion House في دبلن المقر الرسمي لعمدة مدينة دبلن،
في حين أن المبنى لا يزال في رعاية الدولة ،
في عام 2005 تم تحويل غرفة العشاء الأصلية إلى مطعم FIRE في Mansion House
في الواقع لا يزال اللورد مايور يعيش في مانسيون هاوس وغالباً ما يأكل لتناول الطعام في "غرفة العشاء" ،
الذي يعد اليوم واحدة من أحدث المطاعم الراقية في دبلن.
الاطباق التى يمكنك طلبها:
على الرغم من أن بناء المطعم يعود إلى أكثر من 300 عام ،
إلا أن الطعام يمثل بالتأكيد أيرلندا في القرن الحادي والعشرين ،
حيث يمزج المكونات المحلية مع النكهة العالمية،
جرب أسياخ لحم الضأن المغربية "Slaney Valley" أو سمك الروبيان،
انهى ليلتك مع passionfruit bavarois مع كريمة المعجنات .
