انجي
فطائر البانكيك الهولندية هي مجموعة من الفطائر التي تختلف عن البانكيك المصنوعة على الطريقة الأمريكية النمطية و تختلف ايضا عن الكريب الفرنسي والدوسة الهندية أو الخبز الهندي أي من الفطائر الأخرى التي قد تكون قمت بتجربتها في جميع أنحاء العالم. الفطائر الهولندية غالبا ما تكون لذيذة وتقدم مع لحم الخنزير المقدد والجبنة الجودا Gouda أو مزيج من الاثنين. كما يتم تقديمها أيضًا مع الفواكه الحلوة مثل الأناناس أو الموز أو التفاح.
ما يميز فطائر البانكيك الهولندية بصرف النظر عن الفطائر الأمريكية التي تقدم مع شراب القيقب هو الوقت الذي يتم تقديمها فيه. في كثير من الأحيان هي طبق للعشاء و لا تفتح معظم هذه المطاعم التي تقدم هذا البانكيك في أمستردام إلا بعد وقت الإفطار! علي أى حال إذا كنت قد تناولتها على الفطور أو العشاء فستستمتع تمامًا بتناول هذه المأكولات المالحة أو الحلوة في أي وقت من النهار أو الليل.
البانكيك وأبناء عمومتها الأصغر حجماً والتى لا تقل عنها شهية البوفرتيز poffertjes هي وجبة هولندية شهيرة يجب على السائحين الذين يزورون هولندا تذوقها و لومرة واحدة على الأقل.
إذا كان لديك الوقت فيجب عليك التوقف لتناول هذه الأشياء ، ويتوقف على المكان الذي تعيش فيه إذهب إلى أحد هذه الأماكن التي تقدمها عندما تصل إلى أمستردام فسيكون الوقت مناسبا لوجبة الإفطار التي تتناولها فى الوطن.
#1 Pancakes!
Berenstraat 38
إن جودة بيت فطائر Pancakes تكمن في التفاصيل! لإن مصدر الدقيق يأتي من طاحونة هولندية أصلية في هوفدورب Hoofddorp القريبة. ومطعم Pancakes! لا يقدم فقط الصنف الهولندي ، بل يضم أيضًا الفطائر العالمية مثل البلينى Blini الروسي ، clafoutis الكلفوت الفرنسية ، و الباجون pigeon الكورية . إنها واحدة من بيوت الفطائر النادرة المفتوحة لتناول الإفطار ، لذا إذا كنت تريد أن تستمتع بتناول وجبة إفطار عالمية أجعل هذه أول محطة للتوقف. هناك حافز آخر، يحصل حاملي بطاقة I Amsterdam السياحية على خصم 25٪ قبل الواحدة ظهرًا.
#2 Pannekoekenhuis Upstairs
Grimburgwal 2
يُعتبر Pannekoekenhuis Upstairs بيت فطائر صغير للغاية ولكنه مريح للغاية ، وهو يقدم الطعام الهولندي التقليدي والجو العام الأفضل علي الإطلاق. يجب أن يتسلق الزائرون الدرج شديد الإنحدار - وهو نمط منازل الصفوف الهولندية القديم - من أجل أن تتذوق بعض من أفضل الفطائر الحلوة والمالحة في المدينة.
#3 The Pancake Bakery
Prinsengracht 191
The Pancake Bakery هو الأكثر ثقلا في القائمة الخاصة بالسائحين وهو مفضل بشكل قوي نظرا لقائمة واسعة من الفطائر اللذيذة ، poffertjes بروفرتييزالتي تتميز بصغر الحجم ومجموعة واسعة من الأطباق المخصصة للأطفال. كما أن لديه مجموعة متنوعة من أطباق الأخرى غير الفطائر ، مثل الحساء والسلطات إلى العجة والسندويشات.
المكافأة: إنه علي بعد خطوات بسيطة من متحف Anne Frank Huis و الذي يفسر جزئياً شعبيته حيث أنه لا يزال خياراً للحصول على وجبة غداء شهية.
#4 The Happy Pig Pancake Shop
Rosmarijnsteeg 12
يوصف The Happy Pig Pancake Shop بأنه يحتوي على أفضل الفطائر في أمستردام (وربما العالم) ، وفقاً لبعض ملاحظات النزلاء السعداء في تريب أدفيسور Tripadvisor ، وهو مطعم صغير مريح وبار قهوة يقع في المركز التاريخي لمدينة أمستردام. مساحة المطعم مزينة بشكل جميل ولكنها صغيرة للغاية ، لذا من الصعب العثور على مقعد في بعض الأحيان.إذا كنت لا تمانع في الانتظار (أو أخذ طلباتك و الذهاب) فهو يقدم القائمة الفطائر الهولندية الكلاسيكية المصنوعة من المكونات العضوية ، ومجموعة متنوعة من الطبقات الحلوة والمالحة ملفوفة في الفطائر ومقطعة لشرائح. كما يقدم The Happy Pig فطائر خالية من الغلوتين ، و فطائر الوافل البلجيكية ، ومشروبات القهوة المميزة، والشاي ، والمشروبات الغازية ، ومشروبات الحليب المخفوق ، والآيس كريم العضوي .
#5 Japanese Pancake World
Tweede Egelantiersdwarsstraat 24
من الواضح من الاسم أن بيت الفطائر هذا ليس هولنديًا على الإطلاق ومع ذلك فإنه يستحق الذكر كمكان لأفضل الفطائر المفضلة لدي في أمستردام. اليابانية Pancake World متخصصة في فطائر أوساكا من أوكونومياكي: و هي فطيرة مصنوعة من القمح و طحين البطاطس ممزوجة مع الملفوف ثم يعلوها أي عدد من الإضافات.يتم تزيين الفطائر بخطوط متقاطعة مع ما يشبه صلصة ورشيسترشيرWorcestershire والمايونيز الياباني اللذيذ قبل التقديم مباشرة وهي تركيبة لذيذة بشكل لا يصدق. احذر من أن المطعم غالبًا ما يكون مغلقًا لفترات طويلة بدون سابق إنذار. ولكن إذا كنت قادراً على زيارة بيت الفطائر غير التقليدية هذا فإنه يستحق الانتظار.
