أفضل 10 وجبات شهيرة علي الإنستجرام فى مدينة نيويورك

كان طاهي المعجنات الفرنسية دومينيك أنسل يشعر بشعور لا يمكن إنكاره عندما اخترع كرونوت في عام 2013 – ولقد اخترع معجنات لذيذة تجمع بين شكل دونات مع قوام الكرواسون، في ذروة الاشتهاء لتناول الكرونوت يصطف المئات من الزبائن في دومينيك أنسل بيسيلينDominique Ansel Bakery في حى سوهو ويقومون بالانتظار في طوابير لساعات فقط لشراء وتذوق قطعة كرونوت واحدة، لحسن الحظ بدأت طوابير الانتظار فى التراجع قليلا منذ ذلك الحين ، ولكن يمكن أن يُعزى هذا الانجذاب الطارىء الى مولد نوع اخر من الدونات الفاخرة الراقية التى لا تزال منتشرة في جميع أنحاء مدينة نيويورك، بالإضافة إلى ذلك  أدت شعبية معجنات كرونوت Cronut إلى مولد العديد من أنواع الكرواسون / الدونات الهجينة الأخرى ، بما في ذلك "doussants" و "zonuts" و "crogels"، ولا يمكن أن تضاهى الانواع المقلدة روعة الأصلي ، ولكن عليك تجربة ذلك بنفسك.

إذا كنت تستطيع أن تصدق هذا الضجيج المثار حوله فقد يكون The Rainbow Bagel  بديل معجنات الكرونوت الجديد قام بابتكاره في عام 2016 "سكوت روسيلو" في متجر ذا بيجل في ويليامزبرغ - بروكلين ، وقد اجتذب هذا البيغل متعدد الألوان والذى يعد كعكة إفطار بسيطة فضول الآلاف، الصور الملونة لهذا البيغل غزت وسائل الإعلام الاجتماعية وهيمنت عليها ، بما في ذلك الأنواع المختلفة المشتقة من The Rainbow Bagel التقليدية والمرصعة بالجليتر الشيكولاتة المرشوشة،  بالإضافة إلى ذلك قد تختلف مخططات الألوان الخاصة ببيغل The Rainbow Bagel حسب المواسم والعطلات، ليس من المستغرب أيضًا أن متجر Bagel قدم أيضًا نوع جديد من المعجنات التى تجمع بين الكرونوت و البيغل  في عام 2014 والذي أطلق عليه اسم "cragel". ولقد أصبحت مشهورة ، ولكن بالتأكيد لم ترتقى الى بيغل قوس قزح The Rainbow Bagel.

لا …. هذه ليست فقاعة من الجيلى تراها على اخبار الشبكات الاجتماعية، كما انها ليست احدى قطرات المطر العملاقة أو قناديل البحر ،  إنها في الواقع كعكة نقطة المطر Raindrop ، وهى وجبة خفيفة غريبة ومغرية قام بإبداعها الشيف Darren Wong ومقره مدينة نيويورك، وهى مصنوعة من الأعشاب البحرية بدلا من الجيلاتين ، وملمس وقوام Raindrop Cakes يشبه الهلام بنكهة منعشة وواضحة، تم الكشف عن نسخة نكهة ube في وقت سابق من هذا العام في سوق Smorgasburg للأغذية في بروكلين الذي يعقد أيام السبت في حي Williamsburg ، و ايام الاحد في منتزه Prospect Park.

يستبدل هذا النوع من البرجر خبز الهمبرغر التقليدي بأقراص معكرونة ramen ، للحصول على ملمس غني ومقرمش، طعمه الفريد يجمع بين المأكولات الأمريكية المعتادة مع النكهات اليابانية المميزة، كيزو شيماموتو الصانع والطاهي لرامين برغر Ramen Burger استوحى هذا الصنف من سندوتشات لحم الخنزير في اليابان التي تستخدم بالمثل معكرونة رامن بدلا من الخبز، وهذا الصنف يتوفر أصلاً خلال مناسبات وفى أماكن مختلفة في مدينة نيويورك مثل Smorgasburg و Berg'n ، ويمكنك الآن الحصول على برغر Ramen فى وجبة الغداء في أيام الأسبوع في Ramen Shack في Long Island City.

Taiyaki هو غذاء ياباني مصنوع على شكل سمك من كعكة الوفل أو فطيرة ، وهو مملوء بالشكل التقليدي بعجينة الفاصوليا الحمراء أو الكاسترد للحصول على معجنات حلوة، حول هذا المتجر الآيس كريم   Little Italy Taiyaki NYC فى شيناتاون Chinatown  كعكة الوفل الى مخروط من الوافل  وفي هذه العملية تم إعادة تقديم هذه المكونات الناعمة إلى أعمال فنية لذيذة، وهناك الكثير من نكهات الآيس كريم للاختيار من بينها ، وهناك تصاميم خاصة بالمناسبات / والعطلات والتي يستحق الدعاية على وسائل الإعلام الاجتماعية.

هو خيار آخر ممتاز للآيس كريم ذو المظهر المبهر، و يشتهر مطعم The Little Italy بآيس كريمها الذي يتم تقديمه في مخاريط الوافل البيضاوية الحلوة على طراز هونغ كونغ والتي يطلق عليها gai dan jai (أو البيض الصغير)، مع اضافات غير محدودة يمكنك الجمع بين بعض تركيبات النكهة الرائعة والتي تبدو فى ذات الوقت رائعة على الكاميرا، كما يقدم Eggloo ساندويتشات آيس كريم ملونة وملفتة للنظر مصنوعة من رقائق الشوكولاتة ، أو التفاح ، أو الكعك ، أو الشوكولاتة.

Poké هي سلطة أسماك هاواي النيئة المصنوعة تقليديا من التونة أو الأخطبوط  مع التوابل وهو طبق تأثر بالمطبخ الياباني والثقافات الآسيوية الأخرى، في حين أن poké عادة ما يأتي في وعاء ، يقدمه عدد من المطاعم فى شكل poké wraps / burritos ، وهي مصنوعة من أرز السوشي والأعشاب البحرية، وسواء كان التقديم في وعاء أو في غلاف يمكن أن يكون التباين فى الالوان مذهل، هناك الكثير من الأماكن في مدينة نيويورك لتجربة poké ، بما في ذلك سلسلة أصناف Pokéworks ، و Gotham Poké في منطقة Meatpacking ، و Chikarashi في الحي الصيني.

هناك شيء يمكن أن يقال عن مشروبات المارجريتا margarita المجمدة اللطيفة ، ولكن في بعض الأحيان كنت أتوق لمشروب أكثر خفة ورقة، وهذا ادى لدخول مشروب  frosé " وهو تحوير لكلمة الوردة المجمدة  frozen rosé ساحة المشروبات العصرية للكبار فى فصل الصيف ، وفى هذا المشروب يتحول مشروب الروزيه اللذيذ إلى مرطب منعش جميل وردي، وهو مشروب يناسب وجبة الغداء ، أو العشاء ، أو ببساطة بدون اى وجبات أثناء الاسترخاء في الطقس الدافئ، هناك العديد من المطاعم والحانات في مدينة نيويورك حيث يمكنك طلب هذا المشروب ، بما في ذلك Bar Primi في NoHo ، و Vandal على Lower East Side ، و Le District في Battery Park City.

هذا الطبق الذى يعرف أيضا باسم فطائر الحساء هو طبق جميل ومشبع ، خاصة عندما يكون الطقس أكثر برودة، هناك الكثير من أماكن تناول فطائر الشوربة الرائعة في جميع أنحاء مدينة نيويورك ، ولكن مطعم واحد منها فقط يقدم هذا الحساء الضخم المثير لأحلامك وفقا للصور المنشورة على موقع Instagram  وكذلك طبق Drunken Dumpling في ايست فيليدج East Village، يبلغ حجم هذا الطبق (أو ما يطلق عليه XL XLB) حجم وجه الشخص ، وهو ما يعادل ستة إلى سبعة أضعاف حجم طبق زلابية الشوربة العادية، ضع في اعتبارك أن مطعم Drunken Dumpling لا يصنع سوى 25 قطعة من فطائر الحساء الكبيرة كل يوم  لذا حاول الذهاب في وقت مبكر لتجربتها.

إذا كان وضع الجبن فوق الأكل يجعل مذاق كل شيء أفضل ، فإن الجبن المذاب يجعل الأشياء رائعة، وعلى الرغم من أن جنون تناول الفوندو بدأ في السبعينيات (ونهض مرة اخرى لفترة قصيرة في التسعينات) وقد لا يعود في وقت قريب ، إلا أن طبق Raclette الذى يقوم على نفس المفهوم تقلد مكان مميز بطريقة سريعة في السنوات الأخيرة، ويتم طهي هذا الطبق من الجبن اللذيذ الذي يأتي من فرنسا وسويسرا فوق عجلة ساخنة (أو مقلاة شخصية ساخنة) ويوضع مباشرة على الطبق ، وقد يحتوى على الخضروات المحمصة و charcuterie في كميات من متعة الجبن الدسم، مطعم Raclette في East Village هو المكان الأول في مدينة نيويورك الذي يمكن ان تجرب فيه هذا الطبق من عجلات الجبن الغنية.