انجي
على الرغم من كونها قلب المنطقة السياحية في هونغ كونغ ، إلا أن كولون غالبًا ما تكون الشقيقة الصغري التى تشبه جاذبية وسحر جزيرة هونغ كونغ ولكن لا تحظي بشهرتها ، وهذا صحيح بالتأكيد في مجال المطاعم ، في حين أن جزيرة هونغ كونغ وفنادقها الخمس نجوم الفاخرة هي موطن لكثير من النجوم التصنيفية المعبرة عن التميز: نجوم ميشلين وكذلك العديد من أفضل المطاعم الغربية إلا أن كولون أصبحت تضاهى بشكل كبير سمعة هونج كونج عن جدارة كعاصمة للطعام.
هناك قد لا يتم تحسين مظهر المطاعم ولكن الطعام غالبا ما يكون رائعا، وسكان هونغ كونغ مهووسين بالغذاء ، وحقيقة أن السكان المحليين المميزين يسافرون بانتظام الي جزيرة كولون هي شهادة على جودة الطهي.
ولقد اخترنا بعض أفضل مطاعم كولون – الكانتونية والدولية التى تغطي بعض مناطق عشاق الطعام والمأكولات العرقية المحددة في المنطقة.
#1 مطعم Spring Deer
غالبًا ما يتم إغفاله فى الدليل الإرشادي وهذا المطعم متوسط الاسعار يجذب الحشود من العائلات المحلية والمجموعات الصاخبة من رجال الاعمال لمدة 40 عامًا، وهو يقع وسط بحر من المطاعم الأخرى التى تقدم الطعام بأسعار معقولة على طريق Mody ، ونوعية الطعام والطبخ هنا هو سبب الزحام من الزبائن ، يقدم طباخين متخصصين ، وعليك ان تصعد على درج ملتف لتصل الى داخل غرفة طويلة مخصصة لتناول الطعام حيث الطهي الرائع من أطباق البيكينيزي والأطباق الصينية الشمالية الكلاسيكية بما في ذلك لحم الخنزير والبط المشوي الممتاز – ويعد طبق Peking Duck أحد الاطباق المميزة التى يقدمها المطعم، وهذا يعد واحد من المطاعم المتواضعة التي انتقد نقاد الطعام المحليون المحكمين المسئولين عن تقييم نجوم ميشلان بسبب اغفالهم هذه المطاعم في دليلهم الافتتاحي، يوصى بالحجز قبل الذهاب بصورة مبكرة بقدر الإمكان.
#2 مطعم Nathan’s Congee and Noodles
#3 مطعم Above and Beyond
تناول الطعام الكانتوني ذو المستوى المتميز في مكان راقي مع إطلالات من الطابق 28 على أفق هونغ كونغ، وهو أقل رسمية قليلاً من معظم الخيارات الكانتونية الأخرى الراقية في هونغ كونغ ، ونقص الطابع الرسمى فى جو المطعم هو موضع ترحيب بينما يحتفظ بميزة تقديم خدمة من الدرجة الأولى ، مع قائمة نبيذ ممتازة وكلاسيكيات سينمائية تم تنفيذها بشكل جيد للغاية.
#4 مطعم Harbourside Restaurant – Intercontinental
لن تكون قائمتنا لطعام هونغ كونغ كاملة إذا لم ندرج فيها مطعم واحد على الأقل من مطاعم الفنادق، ومطعم هاربورسايد في إنتركونتينينتال يقدم طعامًا عالميًا رائعًا ولكن مكان الجذب البارز هنا هو البوفيه ، و هونغ كونغ تحب نظام البوفيه ولا يوجد مكان أكثر شعبية من Intercon فى تقديمه، عادة ما تعني دلاء الطعام الموجودة في البوفيهات أن الجودة غير مقنعة، ولكن الامر ليس كذلك هنا - على الرغم من الطعام المعروض الرائع من المأكولات الصينية والآسيوية والغربية - كل طبق ذوطعم جيد كما لو كان مطبوخًا خصيصا لك، البوفيه شهير ومزدحم جدا لذا تأكد من الحجز مسبقا.
#5 مطعم Tim Ho Wan
في حين أنه لم يعد بإمكانه أن يدعي أنه أرخص مطعم يحمل نجمة ميشلان في العالم - حيث تم تقويض هذا الزعم من قبل مطعم آخر يقدم اسعار ارخص في هونغ كونغ - لا يزال Tim Ho Wan مكانًا رائعًا لتناول بضعة اطباق بنظام لقيمات ديم سوم رخيصة جدًا وجيدة جدًا، يتم تقديم الأطباق الراقية من الدرجة الأولى داخل المقهى الأساسي ، حيث يتم تقييمها من الزبائن وتلك التقييمات المتحمسة لجودة الاطباق تتراجع قليلا عند الحصول على الفاتورة حيث أن الأسعار تتعدى ما تحمله من عملات نقدية صغيرة، ولكن حتما توجد ميزة إضافية لهذا المطعم فمنذ أن حصل على نجمة ميشلين كان اسم المطعم على قائمة العناوين الرئيسية وأصبحت طوابير الانتظار أمامه كل يوم أسطورية - حيث لا توجد حجوزات - وبدلاً من ذلك سيتم إعطاؤك رقمًا ووقتًا تقديريًا للعودة - فالانتظار لمدة ساعة أو أكثر ليس بالأمر الشائع، وقد أدى نجاحهم بالفعل إلى ظهور بعض الفروع الجديدة ولكن توجه إلى فرع المطعم فى Mongkok للاستمتاع بالتجربة الحقيقية.
